{ "name": "Mackinac TM", "hgc_code": "MAC", "klassifizierung": "Aromahopfen", "land": "USA", "anbauland": "USA", "beschreibung": "Mackinac ist die erste 2014 kommerzialisierte Sorte aus dem Zucht- und Testprogramm von Great Lakes Hops und benannt nach Mackinac Island in Michigan. Sie zählte 2013 zu den zehn Prozent bestbewerteten neuen Sorten in Brauer- und Anbauertests. Seit der Markteinführung übersteigt die Nachfrage regelmäßig die verfügbare Anbaufläche.", "alpha_min": 9, "alpha_max": 13.5, "beta_min": 3, "beta_max": 4.5, "cohumulon_min": 20, "cohumulon_max": 25, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": 45, "myrcen_max": 60, "humulen_min": 12, "humulen_max": 18, "caryophyllen_min": 6, "caryophyllen_max": 10, "lagerstabilitaet": "gut", "ernte": "mittel bis spät", "aroma_gruppen": { "Tropisch": "Ananas, Papaya", "Zitrus": "Zitrus, Melone", "Würzig": "Gewürz, schwarzer Pfeffer", "Blumig": "blumig" }, "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "IPL", "NEIPA", "Hazy Pale Ale", "DIPA", "Fruchtbier", "American Wheat" ], "brauhinweis": "Niedriger Cohumulongehalt ergibt eine mildere Bittere; trotz Dual-Purpose-Einstufung fast ausschließlich in später Gabe oder als Dry Hop im Einsatz.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Citra®", "hinweis": "laut Handel austauschbar" }, { "name": "El Dorado®", "hinweis": "laut Handel austauschbar" }, { "name": "Galaxy™", "hinweis": "laut Handel austauschbar" }, { "name": "Mosaic®", "hinweis": "laut Handel austauschbar" } ], "quellen": [ { "name": "Great Lakes Hops – Mackinac", "url": "https://www.greatlakeshops.com/mackinactrade.html" }, { "name": "Two Beer Dudes – Mackinac", "url": "https://www.twobeerdudes.com/hops/profile/214/mackinac" }, { "name": "IHGC Sortenliste 2025", "url": "https://www.ihgc.org/wp-content/uploads/2025_IHGC_HopVarietyList.pdf" } ], "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Great Lakes Hops, Michigan" }, { "label": "Marktstart", "wert": "2014, erste GLH-Sortenveröffentlichung" }, { "label": "Namensherkunft", "wert": "Mackinac Island, Michigan" } ], "schutzrecht": "nationaler Sortenschutz | gehalten von: GLH Select Hop" }