Hallo, ich bin Alex!
Dein Hopfenexperte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Anbaugebieten, über Analysewerte, bis hin zu Bierstilen.
Einfach drüberfahren und ich bin da.
Soll ich dich begleiten?
Alex: aus
{
"name": "Admiral",
"hgc_code": "ADM",
"freigegeben": 1996,
"land": "Англия",
"anbaugebiet": "Kent / Worcestershire",
"beschreibung": "Admiral — английский высокоальфа горький хмель, выведенный в 1996 году в Wye College доктором Питером Дарби путём скрещивания Challenger и Northdown. Созданный как замена Target, он сочетает мощную горечь (13–16 % альфа-кислоты) с приятным ароматическим профилем из апельсина, цитрусовой цедры и тонких травяных нот. Благодаря более высокому содержанию бета-кислот и мягкой горечи он занял прочное место в британской крафтовой пивоварне.",
"alpha_min": 13.0,
"alpha_max": 16.0,
"beta_min": 4.0,
"beta_max": 6.0,
"cohumulon_min": 37,
"cohumulon_max": 45,
"gesamtoel_min": 1.0,
"gesamtoel_max": 1.7,
"myrcen_min": 45,
"myrcen_max": 45,
"humulen_min": 23,
"humulen_max": 26,
"caryophyllen_min": 6,
"caryophyllen_max": 8,
"farnasen_min": 2,
"farnasen_max": 2,
"lagerstabilitaet": "Хорошая",
"ernte": "Среднеранний",
"anbauland": "Англия",
"anbau_extra": [
{
"label": "Селекционер",
"wert": "Dr. Peter Darby, Wye College"
},
{
"label": "Происхождение",
"wert": "Challenger × Northdown"
}
],
"sensorik": [
{
"label": "Апельсин",
"typ": "zitrus",
"wert": 85
},
{
"label": "Смолистый",
"typ": "resin",
"wert": 75
},
{
"label": "Травяной",
"typ": "kraeuterig",
"wert": 65
},
{
"label": "Пряный",
"typ": "wuerzig",
"wert": 60
}
],
"aroma_gruppen": {
"Цитрус": "Апельсин, цитрусовая цедра, мармелад — приятно фруктовый",
"Смолистый & Травяной": "Смолистые ноты, травы, землистый фон",
"Пряный": "Пряная глубина благодаря происхождению от Challenger"
},
"sensorik_im_bier": "Admiral обеспечивает мощную, но приятно мягкую горечь — несмотря на высокое содержание когумулона (37–45 %), она хорошо сбалансирована высокими бета-кислотами. При поздних добавках проявляются ноты апельсина и цитрусовой цедры. Отлично подходит для английских элей, ESB и Imperial Stout.",
"bierstile": [
"English Bitter",
"ESB",
"English IPA",
"Pale Ale",
"Stout",
"Barleywine"
],
"brauhinweis": "Используется преимущественно как горький хмель (добавка на 60 мин.). Учитывать высокое содержание когумулона (37–45 %). Поздние добавки для получения апельсиново-цитрусовых ароматов. Хорошо сочетается с Fuggles или EKG в качестве ароматического хмеля.",
"substituierbar_durch": [
{
"name": "Target",
"hinweis": "Схожая интенсивность горечи, Admiral более ароматный и мягкий."
},
{
"name": "Challenger",
"hinweis": "Родительский сорт — более низкое содержание альфа-кислот, цветочно-пряный характер."
},
{
"name": "Northdown",
"hinweis": "Родительский сорт — схожий профиль, менее выраженный апельсиновый характер."
}
],
"fun_fact": "Admiral назван в честь британской бабочки (Vanessa atalanta) — «Red Admiral» («Адмирал красный») — одной из наиболее распространённых и известных бабочек Великобритании. Доктор Питер Дарби традиционно называл свои сорта, выведенные в Wye College, в честь животных из природного окружения Кента.",
"quellen": [
{
"name": "Charles Faram – Admiral Hop Oracle",
"url": "https://charlesfaram.com/hop-oracle/admiral/"
},
{
"name": "BarthHaas – Admiral Aromaprofil",
"url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops/admiral"
},
{
"name": "Beer Maverick – Admiral",
"url": "https://beermaverick.com/hop/admiral/"
},
{
"name": "Hopslist – Admiral Bittering Hops",
"url": "https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/admiral/"
},
{
"name": "Totally Hops – Admiral",
"url": "https://www.totallyhops.co.uk/admiral"
}
],
"selinen_min": 0,
"selinen_max": 1,
"polyphenole_min": 3.0,
"polyphenole_max": 4.5
}
–
| Produkt ⇅ | Sorte ⇅ | Verkäufer ⇅ | Verkäufer-Typ ⇅ | Herkunft ⇅ | Alpha % ⇅ | Beta % ⇅ | Öl ⇅ | Verarbeitungsform ⇅ | Verpackung ⇅ | Marke ⇅ | Erntejahr ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Verfügbar ⇅ | Lieferzeit ⇅ | Aktualisiert ⇅ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Admiral 14% Alpha Pellets T90 GBR 2026 Foil Pack 5 kg
|
Admiral | Hopfen | — | England |
14,0 % EBC 7.5 |
— | — | Pellets T90 |
Folie 5 kg |
— | 2025 | Anmelden | — | 50.000 kg | 2-3 Tage | 10.06.2026 |
Admiral 14% Alpha Pellets T90 GBR 2026 Foil Pack 5 kg
Alpha: 14,0% Ernte: 2025 Herkunft: England Gebinde: Folie 5 kg
Hopfen
Anmelden für Preise