{ "name": "Furano Special", "land": "Япония", "anbaugebiet": "Furano, Hokkaido", "beschreibung": "Furano Special – ранее известный как Furano Ace – это селекция Sapporo, полученная скрещиванием Brewer's Gold × Beikei No. 2 × Saaz. Когда-то имел коммерческое значение и является единственным сортом серии Furano с международно опубликованными аналитическими данными. Благодаря происхождению от Saaz обладает европейски звучащими ароматическими нотами, приятно хмелевой для японского премиального лагерного пива.", "alpha_min": 7, "alpha_max": 8, "beta_min": 5, "beta_max": 8, "cohumulon_min": 21, "cohumulon_max": 21, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 1.5, "myrcen_min": 50, "myrcen_max": 50, "humulen_min": 19, "humulen_max": 19, "caryophyllen_min": 7, "caryophyllen_max": 7, "farnasen_min": 12, "farnasen_max": 12, "lagerstabilitaet": "Хорошая", "ernte": "Средний", "anbauland": "Япония", "schutzrecht": "Sapporo Breweries", "anbau_extra": [ { "label": "Прежнее название", "wert": "Furano Ace" }, { "label": "Происхождение", "wert": "Brewer's Gold × Beikei No. 2 × Saaz" } ], "sensorik": [ { "label": "Травяной", "typ": "kraeuterig", "wert": 70 }, { "label": "Хмелевой", "typ": "hoppy", "wert": 65 }, { "label": "Пряный", "typ": "wuerzig", "wert": 60 } ], "aroma_gruppen": { "Травяной и хмелевой": "Европейски звучащие ароматические ноты, приятно хмелевой – благодаря происхождению от Saaz", "Пряный": "Мягкая пряность, благородный (Noble) характер" }, "sensorik_im_bier": "Furano Special дает европейски вдохновленный благородный (Noble) характер для японского лагерного пива. Высокое содержание фарнезена (около 12 %) благодаря происхождению от Saaz придает благородную основу.", "bierstile": [ "Lagerbier", "Japanisches Premium-Bier", "Pilsner" ], "brauhinweis": "Для поздних внесений при кипячении. Указанные приблизительные значения получены из неопубликованных данных – при дозировании использовать сертификат анализа (COA) конкретной партии.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Saaz", "hinweis": "Прямой предок, похожий благородный (Noble) характер, хорошая доступность." }, { "name": "Hallertauer Mittelfrüher", "hinweis": "Похожий благородный (Noble) профиль." } ], "fun_fact": "Furano Special (бывший Furano Ace) был первым международно экспортированным хмелем Sapporo. Тройное скрещивание (Brewer's Gold × Beikei × Saaz) дало уникальный евразийский хмелевой характер – британское наследие, японское искусство селекции и чешская благородная традиция в одной шишке.", "quellen": [ { "name": "Sapporo Breweries – Furano Special", "url": "https://www.sapporoholdings.jp/english/csr/environment/furano.html" }, { "name": "Beer Maverick – Furano Special", "url": "https://beermaverick.com/hop/furano-special/" }, { "name": "IHGC – Japan Variety Register", "url": "https://www.hmelj-giz.si/ihgc/" } ] }