{ "name": "Glacier", "hgc_code": "", "land": "USA", "anbaugebiet": "Willamette Valley, Oregon", "beschreibung": "Glacier to aromatyczna odmiana chmielu USDA, wyhodowana w 2000 roku przez Washington State University ze Strisselspalt. BarthHaas opisuje jej profil jako banan, śliwka, herbata z mlekiem, karmel śmietankowy, miód, bergamotka, karczoch, agrest, gruszka, jałowiec, piernik i jogurt. Przy kohumulonie 11–13% Glacier jest odmianą o najniższym kohumulonie spośród wszystkich odmian USDA. Odmiana siostrzana Tahomy.", "alpha_min": 5, "alpha_max": 9, "beta_min": 7.5, "beta_max": 9.5, "cohumulon_min": 11, "cohumulon_max": 13, "gesamtoel_min": 1, "gesamtoel_max": 2, "myrcen_min": 67, "myrcen_max": 72, "humulen_min": 9, "humulen_max": 11, "caryophyllen_min": 2.899999999999999911182158029987476766109466552734375, "caryophyllen_max": 3.5, "farnasen_min": null, "farnasen_max": 1, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Bardzo dobra (beta 7,5–9,5%)", "trockenresistenz": "Dobra", "ernte": "Średnio wczesny", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "USDA / WSU", "anbau_extra": [ { "label": "Hodowca", "wert": "USDA / Washington State University – dopuszczona do obrotu w 2000 roku" }, { "label": "Pochodzenie", "wert": "Wyhodowana ze Strisselspalt (potwierdzone przez BarthHaas); odmiana siostrzana Tahomy" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Owocowy", "typ": "fruchtig", "wert": 72 }, { "label": "Korzenny", "typ": "wuerzig", "wert": 65 }, { "label": "Kwiatowy", "typ": "blumig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Owocowy": "Banan, śliwka, gruszka, agrest – nietypowa głębia owocowa (BarthHaas)", "Korzenny": "Karmel śmietankowy, piernik, jałowiec, jogurt – złożona korzenność", "Kwiatowy": "Bergamotka, miód" }, "sensorik_im_bier": "Glacier to najbardziej wszechstronny chmiel USDA: szerokie spektrum aromatów z unikalnym połączeniem owocowo-korzennym.", "bierstile": [ "Piwo typu lager", "Blonde Ale", "Piwo pszeniczne", "Pale Ale", "Saison" ], "brauhinweis": "Chmiel aromatyczny do whirlpoolu i chmielenia na zimno. Bardzo niski kohumulon (11–13%) umożliwia również wczesne dodatki.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Strisselspalt", "hinweis": "Odmiana rodzicielska." }, { "name": "Tahoma", "hinweis": "Odmiana siostrzana, więcej cytrusów." } ], "fun_fact": "Glacier ma najniższy kohumulon spośród wszystkich odmian USDA (11–13%) – nawet niższy niż klasyczne chmiele szlachetne. Dziedzictwo Strisselspalt nadaje Glacierowi niemal burgundzko-alzacki charakter, który nie jest tak wyraźny w żadnym innym amerykańskim chmielu.", "quellen": [ { "name": "BarthHaas – Glacier (Aromaprofil bestätigt)", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops/glacier" } ] }