{"name":"LalBrew Abbaye","typ":"Obergärig","gattung":"Belgisches Abteibier","herkunft":"Belgien","temp_min":15,"temp_max":25,"vergaerung_min":73,"vergaerung_max":80,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Mittel","gaerverhalten":"Kräftige Gärung, unter Standardbedingungen bei 20 °C innerhalb von etwa 5 Tagen abgeschlossen","ester_pct":55,"phenol_pct":25,"neutral_pct":20,"intro":"LalBrew Abbaye ist eine belgische Trappisten-Hefe für Abteibiere mit ausgeprägtem Ester- und Gewürzcharakter. Sie eignet sich für starke, komplexe Biere wie Dubbel, Tripel und Quadrupel.","aroma_tags":[["Banane","bananig"],["Gewürznelke","nelkenartig"],["Pfeffer","wuerzigp"],["Rotapfel","fruchtig"]],"brauhinweis":"Bei höheren Gärtemperaturen im oberen Bereich der Spanne verstärken sich Ester und phenolische Würze deutlich. Für ein ausgewogeneres Profil empfiehlt sich eine Gärung eher im unteren Temperaturbereich.","bierstile":[["Dubbel","/bierstile/dubbel/"],["Tripel","/bierstile/tripel/"],["Belgisches Starkbier","/bierstile/belgisches-starkbier/"]],"quellen":[["Lallemand Brewing – TDS LalBrew Abbaye","https://www.lallemandbrewing.com/docs/products/tds/TDS_LALBREW_PREM_ABBAYE_ENGLISH_DIGITAL.pdf"]],"kategorie":"Belgische Ale-Hefe, Trappist-Typ","kategorie_slug":"belgische-trappisten-hefe"}