{ "name": "Ekuanot® Brand", "hgc_code": "HBC 366", "freigegeben": 2014, "land": "Stati Uniti", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "Ekuanot® (in precedenza Equinox o HBC 366) è una delle varietà aromatiche più espressive della Hop Breeding Company, rilasciata nel 2014. Con un contenuto di olio straordinariamente elevato (2,5–4,5 ml/100g) e un profilo complesso di pepe verde, papaya, lime, fiore di melo e melone, Ekuanot® offre una complessità aromatica unica. Una delle poche varietà capaci di unire contemporaneamente note verdi, tropicali e floreali.", "alpha_min": 14.5, "alpha_max": 15.5, "beta_min": 4.5, "beta_max": 5.5, "cohumulon_min": 32, "cohumulon_max": 38, "gesamtoel_min": 2.5, "gesamtoel_max": 4.5, "myrcen_min": 30, "myrcen_max": 45, "humulen_min": 12, "humulen_max": 20, "caryophyllen_min": 8, "caryophyllen_max": 12, "lagerstabilitaet": "Buona", "ernte": "Media", "anbauland": "Stati Uniti", "schutzrecht": "® Hop Breeding Company (HBC)", "anbau_extra": [ { "label": "Nome precedente", "wert": "Equinox / HBC 366" }, { "label": "Particolarità", "wert": "Contenuto di olio estremamente elevato, complessità aromatica unica" } ], "sensorik": [ { "label": "Tropicale", "typ": "tropisch", "wert": 90 }, { "label": "Fruttato", "typ": "fruchtig", "wert": 85 }, { "label": "Speziato", "typ": "wuerzig", "wert": 65 } ], "aroma_gruppen": { "Tropicale e fruttato": "Papaya, melone, lime, frutti di bosco: intenso e stratificato", "Speziato e verde": "Pepe verde, fiore di melo, note verdi fresche", "Floreale": "Aromi floreali, complessità floreale" }, "sensorik_im_bier": "Ekuanot® offre una straordinaria complessità aromatica grazie all'elevato contenuto di olio (fino a 4,5 ml/100g). In dry hop risulta esplosivo: pepe verde, papaya e lime sono inconfondibili. Le NEIPA e le Session IPA traggono il massimo beneficio da questo profilo unico.", "bierstile": [ "American Pale Ale", "IPA", "NEIPA", "Session IPA", "Birra alla frutta" ], "brauhinweis": "Utilizzato principalmente in whirlpool e dry hop. L'elevato contenuto di alfa acidi (14,5–15,5%) consente anche luppolature amaricanti precoci. La complessità aromatica si esprime al meglio con un dry hopping a freddo.", "substituierbar_durch": [ { "name": "El Dorado®", "hinweis": "Fruttosità di melone simile, meno pepe verde." }, { "name": "Mosaic®", "hinweis": "Profilo fruttato complesso, ma carattere di pepe verde meno marcato." }, { "name": "Talus", "hinweis": "Carattere di pepe simile, più ampiamente disponibile." } ], "fun_fact": "Ekuanot® è stato originariamente commercializzato come \"Equinox\", finché un conflitto di denominazione con un altro marchio ha reso necessaria la ridenominazione. La nuova parola \"Ekuanot\" è un termine inventato privo di significato, ma è stata rapidamente accettata dalla comunità della birra artigianale.", "quellen": [ { "name": "Hop Breeding Company – Ekuanot® Offiziell", "url": "https://www.hopbreeding.com/" }, { "name": "Beer Maverick – Ekuanot Hop Profile", "url": "https://beermaverick.com/hop/ekuanot/" } ] }