Hallo, ich bin Alex!
Dein Hopfenexperte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Anbaugebieten, über Analysewerte, bis hin zu Bierstilen.
Einfach drüberfahren und ich bin da.
Soll ich dich begleiten?
Alex: aus
?
{
"name": "Northdown",
"land": "England",
"beschreibung": "Northdown ist ein Dual-Purpose aus England. Abstammung: Northern Brewer × Mehltau-resistenter Stamm. Freigegeben: 1970 (Wye College).",
"freigegeben": "1970 (Wye College)",
"anbaugebiet": "Kent / Worcestershire",
"alpha_min": 6,
"alpha_max": 10,
"beta_min": 4.4000000000000003552713678800500929355621337890625,
"beta_max": 6.20000000000000017763568394002504646778106689453125,
"cohumulon_min": 24,
"cohumulon_max": 29,
"gesamtoel_min": 1.1999999999999999555910790149937383830547332763671875,
"gesamtoel_max": 2.20000000000000017763568394002504646778106689453125,
"myrcen_min": 23,
"myrcen_max": 29,
"humulen_min": 40,
"humulen_max": 45,
"caryophyllen_min": 13,
"caryophyllen_max": 17,
"farnasen_min": 0,
"farnasen_max": 1,
"anbauland": "England",
"anbau_extra": [
{
"label": "Abstammung",
"wert": "Northern Brewer × Mehltau-resistenter Stamm"
},
{
"label": "Einsatz",
"wert": "Bitterung, Aroma"
}
],
"selinen_min": 2,
"selinen_max": 4,
"polyphenole_min": 3.5,
"polyphenole_max": 4.5,
"sensorik": [
{
"label": "Kräuterig",
"typ": "kraeuterig",
"wert": 100
},
{
"label": "Würzig",
"typ": "wuerzig",
"wert": 50
},
{
"label": "Erdig",
"typ": "erdig",
"wert": 50
}
],
"aroma_gruppen": {
"Würzig": "Würzig",
"Kräuterig": "Herbal, Minze",
"Erdig & Holzig": "Holzig"
},
"sensorik_im_bier": "Northdown eignet sich besonders für Ale, Porter. Aromacharakter: Würzig, Herbal, Holzig, Minze.",
"bierstile": [
"Ale",
"Porter"
],
"brauhinweis": "Haupteinsatz: Bitterung, Aroma. Geeignet für Ale, Porter.",
"substituierbar_durch": [
{
"name": "Challenger",
"hinweis": ""
}
],
"quellen": [
{
"name": "Charles Faram – Northdown Hop Oracle",
"url": "https://charlesfaram.com/hop-oracle/northdown/"
},
{
"name": "Hopslist – Northdown",
"url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/northdown/"
},
{
"name": "Beer Maverick – Northdown",
"url": "https://beermaverick.com/hop/northdown/"
},
{
"name": "Hopslist – Northdown Dual-Purpose",
"url": "https://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/northdown/"
},
{
"name": "Hopslist – Northdown",
"url": "https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/northdown/"
}
]
}
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