Hallo, ich bin Andy!
Dein Hefe-Experte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Hefestämmen, über Gärparameter, bis hin zu Bierstilen.
Einfach drüberfahren und ich bin da.
Soll ich dich begleiten?
Andy: aus
?
{"name":"SafBrew LA-01","typ":"Saccharomycodes ludwigii (keine klassische Bierhefe)","gattung":"Alkoholfrei-Spezialhefe","herkunft":"Frankreich","temp_min":15,"temp_max":25,"vergaerung_min":25,"vergaerung_max":35,"flockung":"Mittel","ester_pct":30,"phenol_pct":5,"neutral_pct":55,"intro":"SafBrew LA-01 ist eine Spezialhefe der Gattung Saccharomycodes ludwigii, die Maltose kaum vergärt und dadurch natürlich alkoholarme Biere ohne technische Entalkoholisierung ermöglicht.","aroma_tags":[["fruchtig","fruchtig"],["mild","neutral"],["malzbetont","default"]],"brauhinweis":"Da die Hefe kaum Maltose vergärt, läuft die Gärung meist bis zum natürlichen Ende ohne Stopp-Gärung. Ideal für alkoholfreie Biere ohne zusätzliche Anlagentechnik.","bierstile":[["Alkoholfreies Bier","/bierstile/alkoholfreies-bier/"],["Malzbier","/bierstile/malzbier/"]],"quellen":[["Fermentis Produktdatenblatt SafBrew LA-01","https://fermentis.com/en/"]],"fun_fact":"LA-01 gehört nicht zur Gattung Saccharomyces, sondern zu Saccharomycodes — mikroskopisch erkennbar an einer charakteristischen zitronenartigen Zellform.","kategorie":"Sauerbier-/Wildhefe","kategorie_slug":"sauerbier-wildhefe"}
–
| Prodotto ⇅ | Varietà ⇅ | Venditore ⇅ | Tipo di venditore ⇅ | Origine ⇅ | Zellzahl ⇅ | Vitalität ⇅ | Olio ⇅ | Forma di lavorazione ⇅ | Confezione ⇅ | Marca ⇅ | Anno di raccolta ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Disponibile ⇅ | Tempi di consegna ⇅ | Aggiornato ⇅ |
|---|
Keine Hefe-Angebote gefunden
Al momento non ci sono offerte disponibili. Ricevi una notifica appena ne arrivano di nuove — oppure invia una richiesta diretta.