{ "name": "Furano Special", "land": "Japan", "anbaugebiet": "Hokkaido (Kamifurano)", "beschreibung": "Furano Special ist eine japanische Aromasorte von Sapporo Breweries, angebaut in der Region Furano/Kamifurano auf Hokkaido. Sie steht in der Sorachi-Ace-Verwandtschaft des Sapporo-Zuchtprogramms. Öffentlich zugängliche, detaillierte Analysewerte sind begrenzt.", "lagerstabilitaet": "k. A.", "ernte": "Nordhalbkugel: Aug.–Sept.", "anbauland": "Japan", "schutzrecht": "Sapporo Breweries", "anbau_extra": [ { "label": "Verwandtschaft", "wert": "Sorachi-Ace-Linie (Sapporo)" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 55 }, { "label": "Kräuter", "typ": "kraeutig", "wert": 50 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 40 } ], "aroma_gruppen": { "Charakter": "würzig-kräuterig, japanischer Sapporo-Typ" }, "sensorik_im_bier": "Furano Special ist eine japanische Sapporo-Aromasorte; sie wird primär in Japan verbraut.", "bierstile": [ "Lager", "Japanese Rice Lager" ], "brauhinweis": "Aromabetont; schmale Datenlage – sensorisch herantasten.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Sorachi Ace", "hinweis": "Verwandte Sapporo-Linie, zitrisch-dillig." } ], "fun_fact": "Furano Special ist nach der Hopfenregion Furano auf Hokkaido benannt.", "quellen": [ { "name": "About Hops – Japan", "url": "https://www.abouthops.com/hop-countries/japan" }, { "name": "USDA ARS – Furano Ace (verwandt)", "url": "https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/2450/hopcultivars/21701.html" }, { "name": "Hopslist – Furano Ace (verwandt)", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/furano-ace/" }, { "name": "IHGC – List of hop varieties (PDF)", "url": "http://www.hmelj-giz.si/ihgc/doc/IHGC%20list%20of%20hop%20varieties.pdf" } ] }