Hallo, ich bin Andy!
Dein Hefe-Experte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Hefestämmen, über Gärparameter, bis hin zu Bierstilen.
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Andy: aus
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{"name":"LalBrew Koln","typ":"Obergärig (kaltvergoren)","gattung":"Kölsch-Hefe","herkunft":"Köln","temp_min":12,"temp_max":20,"vergaerung_min":73,"vergaerung_max":80,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Mittel","gaerverhalten":"Saubere, lagerähnliche Gärung bei kühlen Temperaturen, typisch für Kölsch","ester_pct":15,"phenol_pct":0,"neutral_pct":80,"intro":"LalBrew Köln ist eine obergärige Hefe, die bei kühlen Temperaturen ein besonders sauberes, lagerartiges Profil erzeugt, wie es für klassisches Kölsch typisch ist.","aroma_tags":[["sauber","sauber"],["neutral","neutral"],["leichte Frucht","fruchtig"]],"brauhinweis":"Für ein authentisches Kölsch-Profil eine Gärung im unteren bis mittleren Temperaturbereich, gefolgt von kalter Lagerungsphase. Eignet sich auch für Altbier.","bierstile":[["Kölsch","/bierstile/koelsch/"],["Altbier","/bierstile/altbier/"]],"quellen":[["Lallemand Brewing – TDS LalBrew Köln","https://admin.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2023/05/TDS_LPS_BREWINGYEAST_KOLN_ENG_A4-5.pdf"]],"kategorie":"Kölsch-Hefe","kategorie_slug":"koelsch-hefe"}
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| Prodotto ⇅ | Varietà ⇅ | Venditore ⇅ | Tipo di venditore ⇅ | Origine ⇅ | Zellzahl ⇅ | Vitalität ⇅ | Olio ⇅ | Forma di lavorazione ⇅ | Confezione ⇅ | Marca ⇅ | Anno di raccolta ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Disponibile ⇅ | Tempi di consegna ⇅ | Aggiornato ⇅ |
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