Hallo, ich bin Andy!
Dein Hefe-Experte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Hefestämmen, über Gärparameter, bis hin zu Bierstilen.
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Andy: aus
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{"name":"SafLager S-23","typ":"Untergärig","gattung":"Klassische Lagerhefe","herkunft":"Deutschland","temp_min":12,"temp_max":15,"vergaerung_min":80,"vergaerung_max":84,"alkoholtoleranz":9,"flockung":"Hoch","gaerverhalten":"Schnelle, kräftige Gärung","ester_pct":15,"phenol_pct":5,"neutral_pct":75,"intro":"SafLager S-23 ist bekannt für kräftige, zügige Gärung und ein etwas ausgeprägteres Aromaprofil als andere klassische Lagerhefen.","aroma_tags":[["leicht fruchtig","fruchtig"],["malzig","default"],["sauber","sauber"]],"brauhinweis":"Vergärt zügig bei 12–15 °C; eignet sich gut für Brauereien, die kürzere Standzeiten benötigen, ohne auf lagerbiertypische Sauberkeit zu verzichten.","bierstile":[["Pilsner","/bierstile/pilsner/"],["Helles","/bierstile/helles/"],["Export","/bierstile/export/"],["Bock","/bierstile/bock/"]],"quellen":[["Fermentis Produktdatenblatt SafLager S-23","https://fermentis.com/en/"]],"kategorie":"Untergärige Lagerhefe","kategorie_slug":"untergaerige-lagerhefe"}
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| Prodotto ⇅ | Varietà ⇅ | Venditore ⇅ | Tipo di venditore ⇅ | Origine ⇅ | Zellzahl ⇅ | Vitalität ⇅ | Olio ⇅ | Forma di lavorazione ⇅ | Confezione ⇅ | Marca ⇅ | Anno di raccolta ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Disponibile ⇅ | Tempi di consegna ⇅ | Aggiornato ⇅ |
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