{ "name": "Dotta™", "land": "Itália", "anbaugebiet": "Norte de Itália", "beschreibung": "Dotta™ é uma variedade aromática italiana de lúpulo, uma das poucas variedades comercialmente disponíveis de Itália. Com um perfil herbáceo, especiado e ligeiramente cítrico, é adequada para cervejas lager tradicionais. Os dados analíticos detalhados têm disponibilidade pública limitada.", "alpha_min": 5, "alpha_max": 8, "beta_min": 3, "beta_max": 5, "cohumulon_min": 25, "cohumulon_max": 32, "gesamtoel_min": 0.8000000000000000444089209850062616169452667236328125, "gesamtoel_max": 1.5, "myrcen_min": 30, "myrcen_max": 45, "humulen_min": 20, "humulen_max": 30, "caryophyllen_min": 6, "caryophyllen_max": 10, "farnasen_min": 2, "farnasen_max": 5, "lagerstabilitaet": "Boa", "ernte": "Meia-época", "anbauland": "Itália", "schutzrecht": "™", "anbau_extra": [ { "label": "Disponibilidade", "wert": "Limitada, principalmente no norte de Itália" } ], "sensorik": [ { "label": "Herbáceo", "typ": "kraeuterig", "wert": 75 }, { "label": "Especiado", "typ": "wuerzig", "wert": 70 }, { "label": "Cítrico", "typ": "zitrus", "wert": 45 } ], "aroma_gruppen": { "Herbáceo e Especiado": "Herbáceo, especiado, tradicionalmente europeu", "Cítrico": "Notas cítricas ligeiras em pano de fundo" }, "sensorik_im_bier": "Dotta™ oferece um carácter clássico de lúpulo aromático europeu. Bem adequada para cervejas lager tradicionais e Pilsner. A disponibilidade internacional limitada torna-a especialmente interessante para cervejeiras do norte de Itália.", "bierstile": [ "Lager", "Pale Ale", "Amber Ale" ], "brauhinweis": "Para adições tardias de fervura e utilizações aromáticas. Verificar a disponibilidade fora de Itália, que é muito limitada.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Hallertauer Mittelfrüher", "hinweis": "Perfil Noble europeu semelhante, bem disponível." }, { "name": "Spalt", "hinweis": "Carácter Noble especiado comparável." } ], "fun_fact": "A Itália é um dos produtores de lúpulo menos conhecidos da Europa. Dotta™ é uma das poucas variedades italianas exportadas comercialmente, um pequeno pedaço da história do lúpulo vindo da terra da pizza e do espresso.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Dotta Hops", "url": "https://beermaverick.com/hop/dotta/" }, { "name": "Crosby Hops – Dotta", "url": "https://www.crosbyhops.com/shop-hops/hop-catalog/" }, { "name": "IHGC – Italian Hop Varieties", "url": "https://www.hmelj-giz.si/ihgc/" } ] }