{ "name": "Furano Rosa®", "hgc_code": "", "land": "Japonsko", "anbaugebiet": "Kamifurano, Sorachi-gun, Hokkaido", "beschreibung": "Furano Rosa® je růžově-květinovou specializovanou odrůdou rodiny Furano. Název přímo odkazuje na charakter růže: intenzivní růžové aroma vytvářené vysokými koncentracemi linaloolu, doplněné jemnými ovocnými tóny. Furano Rosa® je nejvíce specializovanou odrůdou řady – koncipovanou pro speciální piva a prémiová craft piva s květinovým charakterem růže.", "alpha_min": 5, "alpha_max": 8, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": null, "gesamtoel_max": null, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Dobrá", "trockenresistenz": "Dobrá", "ernte": "Středně raná (srpen, Hokkaidó)", "anbauland": "Japonsko", "schutzrecht": "Sapporo Breweries Limited", "anbau_extra": [ { "label": "Šlechtitel", "wert": "Sapporo Breweries Ltd. – Kamifurano" }, { "label": "Aromatická specializace", "wert": "Růžově-květinová (s důrazem na linalool)" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Růžově-květinové", "typ": "blumig", "wert": 92 }, { "label": "Květinové", "typ": "blumig", "wert": 85 }, { "label": "Ovocné", "typ": "fruchtig", "wert": 52 } ], "aroma_gruppen": { "Růže": "Intenzivní růžové aroma – typický projev linaloolu s dominancí růže; jedinečné mezi odrůdami Furano", "Bílé květy": "Doplňkové květinové tóny – bílé květy, jemné", "Ovocné": "Světlé ovoce jemně doplňuje růžový profil" }, "sensorik_im_bier": "Furano Rosa® je koncipována výhradně pro pozdní dávky a dry hop. Jako dry hop poskytuje Rosa® nezaměnitelný charakter růžové kytice – jedinečný mezi komerčně dostupnými odrůdami chmele. Obzvláště zajímavá pro speciální piva, květinové saisony a witbiery.", "bierstile": [ "Spezialbiere", "Helle Ales", "Saison", "Witbier", "Japanisches Lagerbier" ], "brauhinweis": "Výhradně pozdní dávky a dry hop. Linalool je citlivý na teplo – whirlpool pod 80 °C nebo za studena jako dry hop.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Furano Honoka®", "hinweis": "Sesterská odrůda – jemnější a šířeji květinová; Rosa je specifičtěji dominantní v růži." }, { "name": "Huell Melon", "hinweis": "Huell Melon má dominanci melounu/jahody; Rosa se zaměřuje na růžový linalool." }, { "name": "Styrian Kolibri TM", "hinweis": "Kolibri má bez a rybíz; Rosa je čistší v růžovém profilu." } ], "fun_fact": "Mimóza (Acacia dealbata) a růže jsou obě symboly květinové čistoty – že Sapporo pojmenuje odrůdu přímo po růži, je jasné prohlášení: Furano Rosa® má nabízet nejintenzivnější růžový profil ze všech dostupných odrůd chmele. Linalool, primární sloučenina stojící za růžovými aromaty, je v Rosa® obzvláště koncentrován.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Furano Rosa", "url": "https://beermaverick.com/hops/" }, { "name": "Sapporo Breweries – Furano Hop Series", "url": "https://www.sapporobeer.jp/" } ] }