{ "name": "Pink", "hgc_code": "PNK", "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Pink je moderní americký aromatický chmel s neobvykle květinovým profilem. Dominují tóny růže, bobulovin a květin – neobvyklé pro americké chmely, které obvykle preferují citrusy nebo pryskyřici. Pink je součástí nové generace amerických aromatických chmelů, které jsou cíleně šlechtěny na komplexní, diferencované aromatické profily.", "alpha_min": 6, "alpha_max": 10, "beta_min": 3, "beta_max": 5, "cohumulon_min": 20, "cohumulon_max": 25, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": 45, "myrcen_max": 55, "humulen_min": 10, "humulen_max": 15, "caryophyllen_min": 6, "caryophyllen_max": 10, "farnasen_min": 1, "farnasen_max": 3, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.200000000000000011102230246251565404236316680908203125, "xanthohumol_max": 0.5, "lagerstabilitaet": "Střední", "trockenresistenz": "Střední", "ernte": "Středně raná", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "Žádná veřejně známá ochranná práva", "anbau_extra": [ { "label": "Typ", "wert": "Aromatický chmel – speciální květinový profil s růží a bobulovinami" }, { "label": "Zvláštnost", "wert": "Neobvykle květinový profil amerického chmele: dominuje růže" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Květinové", "typ": "blumig", "wert": 82 }, { "label": "Ovocné", "typ": "fruchtig", "wert": 70 }, { "label": "Citrusové", "typ": "zitrus", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Květinové a růže": "Růže, květinové tóny – hlavní charakter této odrůdy", "Bobuloviny": "Bobuloviny, červené ovoce", "Citrusy": "Jemné citrusové tóny" }, "sensorik_im_bier": "Pink přináší pro americký chmel atypický profil růže a bobulovin. Zvláště vhodný pro moderní ovocně-květinové pivní styly, Berliner Weisse nebo kyselá piva, kde profil doplňuje ovocnou kyselost.", "bierstile": [ "Pale Ale", "NEIPA", "Berliner Weisse", "Sauerbier", "Saison" ], "brauhinweis": "Primárně dry hop a chladný whirlpool. Květinový profil je citlivý na teplo. Kombinace s ovocnými kvasnicemi pro zesílený efekt růže a bobulovin.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Talus® Brand", "hinweis": "Podobný květinový profil se sušenou růží, více grapefruitu." }, { "name": "El Dorado", "hinweis": "Ovocně-květinový, více tropický." } ], "fun_fact": "Označení ‚Pink' pro chmel je neobvyklé – chmel produkuje zelené hlávky. Pojmenování odkazuje výhradně na aromatický profil: růžový, květinový, jemný jako barva růžová (pink).", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Pink", "url": "https://beermaverick.com/hop/pink/" } ] }