{ "name": "Zumo TM", "hgc_code": "ZMO", "klassifizierung": "Aromahopfen", "land": "USA", "anbauland": "USA", "beschreibung": "Laut IHGC-Sortenliste 2025 wird Zumo™ im Zusammenhang mit Oregon State University / Indie Hops geführt. Mehrere unabhängige Fachquellen ordnen die Entdeckung dagegen John Segal auf der Segal Ranch im unteren Yakima Valley zu (ca. 2020 entdeckt, erste Ernte 2023). Der in der IHGC-Liste genannte Zuchtcode „24B-05“ könnte laut Fachquellen tatsächlich zur verwandten Sorte Anchovy gehören statt zu Zumo – die Zuordnung ist unklar. Alpha- und Betawerte schwanken deutlich zwischen den Erntejahrgängen 2023 und 2025.", "alpha_min": 5.5999999999999996447286321199499070644378662109375, "alpha_max": 7.70000000000000017763568394002504646778106689453125, "beta_min": 5.55999999999999960920149533194489777088165283203125, "beta_max": 5.79999999999999982236431605997495353221893310546875, "gesamtoel_min": 1, "gesamtoel_max": 1.060000000000000053290705182007513940334320068359375, "aroma_gruppen": { "Zitrus": "Limettenzeste, Grapefruit, Orange", "Fruchtig": "weiße Traube", "Würzig": "waldig, kiefernartig" }, "bierstile": [ "West Coast Pale Ale", "IPA", "NEIPA", "Hazy IPA", "mexikanisches Lager", "Pilsner", "Double IPA" ], "substituierbar_durch": [ { "name": "Mosaic®", "hinweis": "harmoniert laut Handel gut mit dieser Sorte" }, { "name": "Citra®", "hinweis": "harmoniert laut Handel gut mit dieser Sorte" } ], "quellen": [ { "name": "Get Ollie – Zumo Hop Guide", "url": "https://getollie.com/blog/zumo-hop-guide" }, { "name": "Beer Analytics – Zumo", "url": "https://www.beer-analytics.com/hops/aroma/zumo/" }, { "name": "Hop Alliance – Zumo 2025", "url": "https://hopalliance.com/products/zumo-hop-pellets-2025" }, { "name": "IHGC Sortenliste 2025", "url": "https://www.ihgc.org/wp-content/uploads/2025_IHGC_HopVarietyList.pdf" } ], "anbau_extra": [ { "label": "Entdeckung", "wert": "ca. 2020, vermutlich Segal Ranch, unteres Yakima Valley (unabhängige Quellen; IHGC führt Oregon State/Indie Hops)" }, { "label": "erste Ernte", "wert": "2023" } ] }