{"name":"Wyeast 1450 Denny's Favorite 50","typ":"Obergärig","gattung":"Amerikanischer Allround-Ale-Stamm","herkunft":"USA","temp_min":16,"temp_max":21,"vergaerung_min":74,"vergaerung_max":76,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Gering","gaerverhalten":"Zuverlässig, vollständige Vergärung ohne übermäßige Restsüße","sedimentation":"Gering, bleibt länger in Schwebe","ester_pct":20,"phenol_pct":0,"neutral_pct":80,"intro":"Wyeast 1450 ist ein vielseitiger Allround-Stamm, der ursprünglich aus der Homebrewing-Community stammt und heute für nahezu jeden Bierstil eingesetzt werden kann. Er verleiht dem Bier ein besonders vollmundiges Mundgefühl und betont Malz- sowie Fruchtnoten, ohne dabei ins Süßliche abzudriften.","aroma_tags":[["malzig","default"],["vollmundig","default"],["leicht fruchtig","fruchtig"]],"brauhinweis":"Universell einsetzbar, besonders empfehlenswert für Irish Red Ale, Irish Stout und English Porter, wenn ein vollmundiges Mundgefühl gewünscht ist. Eignet sich auch gut für Rauchbier.","bierstile":[["Irish Red Ale","/bierstile/irish-red-ale/"],["English Porter","/bierstile/english-porter/"],["Rauchbier","/bierstile/rauchbier/"]],"quellen":[["Wyeast Labs Produktseite 1450 Denny's Favorite 50","https://wyeastlab.com/product/dennys-favorite-50/"],["Homebrew Finds: The Story Behind Denny's Favorite 50","https://www.homebrewfinds.com/the-story-behind-dennys-favorite-50-wyeast-1450/"]],"fun_fact":"Der Stamm geht auf den Homebrewer und BJCP-Bierrichter Denny Conn zurück, der eine ursprünglich von BrewTek vertriebene Hefe nach deren Geschäftsaufgabe am Leben erhielt. Wyeast übernahm die Kultur später in die Private Collection und machte sie 2007 unter dem Namen „Denny's Favorite 50\" zum festen Jahresprogramm.","kategorie":"Amerikanische Ale-Hefe","kategorie_slug":"amerikanische-ale-hefe"}