Was ist Aramis Hopfen?

Aramis ist die erste Neuzüchtung des französischen Züchtungsprogramms Comptoir Agricole im Elsass, gezüchtet 2002 aus Strisselspalt (FR) × Whitbread Golding Variety (WGV, UK). Ziel: die delikaten Aromen des Strisselspalt mit höherer Alphastärke verbinden. Das Ergebnis: ein europäisch eleganter Aromahopfen mit süß-würziger Note, subtilen Zitrushüllen und einem außergewöhnlich hohen Linalool-Anteil (10–16 % des Gesamtöls), der ihn zu einem der floralsten Hopfen Europas macht.

Aramis stammt aus Frankreich (Anbaugebiet: Elsass (Alsace)) und wurde 2002 freigegeben. Heute angebaut in: Frankreich.

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Aramis?

Aramis hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 5.5–7.5%. Beta-Saeure: 3–4.5%. Gesamtoel: 1.2–1.6 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Aramis?

Aramis eignet sich besonders fuer: Saison, Bière de Garde, Pilsner, Pale Ale, Belgian Tripel, Weizenbier, Lagerbier. Ausschließlich für späte Kochgaben und Aromaeinsätze. Der hohe Linalool-Anteil entfaltet sich am besten bei kühlen Whirlpool-Temperaturen (80–85 °C) und beim Dry Hopping. Hervorragend für belgische und französische Bierstile.

Wie schmeckt Aramis im Bier?

Würzig & Kräuterig: Minze, Heu, Jasmin, kräuterige Eleganz – Strisselspalt-Erbe. Blumig: Rosenblüte, florale Noten durch sehr hohen Linalool-Anteil (10–16 % des Gesamtöls). Zitrus & Fruchtig: Zitrus, Erdbeere, Himbeere – durch WGV-Abstammung. Aramis liefert den elegantesten europäischen Aromahopfencharakter – sanft würzig, floral-kräuterig mit Zitrusakzenten. Das sehr niedrige Cohumulon (20–22 %) garantiert eine weiche, edle Bittere. Der außergewöhnlich hohe Linalool-Anteil (10–16 % des Gesamtöls) macht Aramis zu einem der aromatisch wirksamsten Hopfen Europas.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Aramis?

Alternativen zu Aramis: Strisselspalt (Elternsorte – delikater, niedrigeres Alpha, ähnliches Profil.); Saaz (Würzig-kräuterig, aber weniger floral und linaloolreich.); Triskel (Zweite französische Neuzüchtung, fruchtiger als Aramis.).