{ "name": "YCR 7", "hgc_code": "YCR", "land": "USA", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "YCR 7 ist die Züchterbezeichnung von Satus®, einem hochalpha Bitterhopfen von Yakima Chief Ranches mit hohem Alpha-Gehalt (12–14,5 %) und moderatem Cohumulon (32–35 %). Satus® wurde 2002 unter US-Sortenschutz PP12401 kommerziell eingeführt und bietet ein kräuterig-zitrusig-würziges West-Coast-Profil, ähnlich Galena.", "alpha_min": 12, "alpha_max": 14.5, "beta_min": 4, "beta_max": 5, "cohumulon_min": 32, "cohumulon_max": 35, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": 40, "myrcen_max": 55, "humulen_min": 15, "humulen_max": 20, "caryophyllen_min": 7, "caryophyllen_max": 10, "farnasen_min": null, "farnasen_max": 1, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.299999999999999988897769753748434595763683319091796875, "xanthohumol_max": 0.6999999999999999555910790149937383830547332763671875, "lagerstabilitaet": "Sehr gut", "trockenresistenz": "Sehr gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "US-Sortenschutz PP12401 (erteilt 2002, Yakima Chief Ranches) – kommerziell als Satus® vermarktet", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Yakima Chief Ranches – kommerziell als Satus® vermarktet" }, { "label": "Abstammung", "wert": "k.A. (proprietäre YCR-Linie)" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 65 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 60 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Kräuterig": "Kräuterig-würziges YCR-Profil", "Zitrus": "Zitrus-Noten", "Würzig": "Würzige Tiefe" }, "sensorik_im_bier": "YCR 7 ist ein verlässlicher West-Coast-Hop mit sauberer, weicher Bitterung und kräuterig-zitrusigem Aroma.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "Lagerbier" ], "brauhinweis": "Dual-Purpose. Moderates Cohumulon (32–35 %) für runde Bitterung bei hohem Alpha.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Warrior® Brand", "hinweis": "Ähnliches YCR-Profil, niedrigstes Cohumulon." }, { "name": "Columbus", "hinweis": "Ähnliche Alpha-Range." } ], "fun_fact": "Yakima Chief Ranches (YCR) ist Nordamerikas größte Hopfenfarm-Genossenschaft. YCR 7 ist die Züchterbezeichnung von Satus®, der bereits 2002 unter US-Sortenschutz PP12401 kommerziell eingeführt wurde.", "quellen": [ { "name": "Yakima Chief Ranches – YCR Programme", "url": "https://www.yakimachief.com/" } ] }