{"name":"WLP410 Belgian Wit II","typ":"Obergärig","gattung":"Belgisches Witbier","herkunft":"Belgien","temp_min":19,"temp_max":23,"vergaerung_min":70,"vergaerung_max":75,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Mittel","schaum":"Gut, stabil","gaerverhalten":"Sauber und zuverlässig, weniger phenolisch als WLP400, dafür etwas würziger","sedimentation":"Setzt sich stärker ab als WLP400, klärt etwas schneller","ester_pct":25,"phenol_pct":35,"neutral_pct":40,"intro":"WLP410 ist eine zweite belgische Witbier-Kultur, die im Vergleich zu WLP400 weniger ausgeprägte Phenolik zeigt, dafür aber eine würzigere, pfeffrigere Note mitbringt.","aroma_tags":[["Gewürznelke","nelkenartig"],["Pfeffer","wuerzigp"],["dezente Frucht","fruchtig"]],"brauhinweis":"Eignet sich gut, wenn ein Wit mit mehr Körper und Restsüße gewünscht ist. Die mittlere Flockung erleichtert die Klärung im Vergleich zu WLP400.","bierstile":[["Witbier","/bierstile/witbier/"],["Belgisches Blond","/bierstile/belgisches-blond/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP410","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=153&type=YEAST"],["Beer Analytics WLP410","https://www.beer-analytics.com/yeasts/ale/white-labs-belgian-wit-ii-ale-wlp410/"]],"kategorie":"Belgische Ale-Hefe","kategorie_slug":"belgische-ale-hefe"}