Hallo, ich bin Alex!
Dein Hopfenexperte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Anbaugebieten, über Analysewerte, bis hin zu Bierstilen.
Einfach drüberfahren und ich bin da.
Soll ich dich begleiten?
Alex: aus
?
{
"name": "Sabro® Brand",
"hgc_code": "SAB",
"land": "USA",
"anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington",
"beschreibung": "Sabro® ist eine revolutionäre US-Aromahopfensorte von HBC (Hopsteiner + Yakima Chief), 2018 kommerziell freigegeben. Entstanden durch zufällige Bestäubung eines weiblichen Hopfens mit einem Neomexikanischen Wildhumulus (Humulus neomexicanus) – ein genetisches Erbe, das die einzigartigen Kokosnuss-Ananas-Aromen erklärt, die in keiner anderen kommerziellen Sorte weltweit vorkommen.",
"alpha_min": 11.5999999999999996447286321199499070644378662109375,
"alpha_max": 17,
"beta_min": 3.5,
"beta_max": 6,
"cohumulon_min": 22,
"cohumulon_max": 27,
"gesamtoel_min": null,
"gesamtoel_max": 3.399999999999999911182158029987476766109466552734375,
"myrcen_min": 26.199999999999999289457264239899814128875732421875,
"myrcen_max": 60,
"humulen_min": 2.29999999999999982236431605997495353221893310546875,
"humulen_max": 12.800000000000000710542735760100185871124267578125,
"caryophyllen_min": 6,
"caryophyllen_max": 12,
"farnasen_min": null,
"farnasen_max": 1,
"linalool_min": null,
"linalool_max": 1,
"selinen_min": null,
"selinen_max": null,
"polyphenole_min": null,
"polyphenole_max": null,
"xanthohumol_min": 0.1000000000000000055511151231257827021181583404541015625,
"xanthohumol_max": 0.40000000000000002220446049250313080847263336181640625,
"lagerstabilitaet": "Gut",
"trockenresistenz": "Gut",
"ernte": "Mittelspät",
"anbauland": "USA",
"schutzrecht": "® HBC (Hopsteiner / Yakima Chief Ranches)",
"anbau_extra": [
{
"label": "Züchter",
"wert": "HBC (Hopsteiner + Yakima Chief Ranches)"
},
{
"label": "Freigegeben",
"wert": "2018 (HBC 438)"
},
{
"label": "Abstammung",
"wert": "Zufällige Bestäubung – Vater: Humulus neomexicanus (Wildhumulus)"
},
{
"label": "Achtung",
"wert": "Kann bei empfindlichen Trinkern Geranien/Erdnuss-Off-Flavors auslösen"
}
],
"sensorik": [
{
"label": "Tropisch",
"typ": "tropisch",
"wert": 90
},
{
"label": "Fruchtig",
"typ": "fruchtig",
"wert": 80
},
{
"label": "Zitrus",
"typ": "zitrus",
"wert": 68
},
{
"label": "Würzig",
"typ": "wuerzig",
"wert": 42
}
],
"aroma_gruppen": {
"Kokosnuss & Tropisch": "Kokosnuss, Ananas, tropische Früchte, weltweit einzigartig",
"Zitrus & Mandarine": "Mandarine, Tangerine, Grapefruit",
"Würzig": "Dezente Würze, leicht erdige Noten aus dem Wildhumulus-Erbe"
},
"sensorik_im_bier": "Das Kokosnuss-Profil ist so intensiv und ungewöhnlich, dass manche Brauer zunächst an einen Fehler denken. In Hazy IPAs und Pastry Stouts ist Sabro® ideal – dort werden exotische Aromen erwartet. Sparsam dosieren oder mit neutraleren Sorten blenden.",
"bierstile": [
"Hazy IPA",
"Pastry Stout",
"Pale Ale",
"Session IPA",
"Fruit Beer"
],
"brauhinweis": "Primär für Whirlpool und Dry Hopping. Kokosnuss-Noten werden bei höheren Temperaturen intensiver – für subtilere Fruchtigkeit kühle Kalthopfung. Dosierung: 50–150 g/hl Dry Hop. Achtung: Off-Flavor-Empfindlichkeit bei manchen Biertrinkern bekannt.",
"substituierbar_durch": [
{
"name": "Citra®",
"hinweis": "Tropisch, aber ohne Kokosnuss."
},
{
"name": "Galaxy®",
"hinweis": "Australisch-tropisch, Pfirsich-Maracuja statt Kokosnuss."
},
{
"name": "Sultana TM",
"hinweis": "Ebenfalls tropisch, zurückhaltender."
}
],
"fun_fact": "Sabro® ist genetisch halb wild: sein Vater ist Humulus neomexicanus – eine in den Rocky Mountains beheimatete Wildpflanze, die nie kultiviert wurde. Dieses Gen-Erbe ist weltweit einmalig unter kommerziellen Hopfen und erklärt das Kokosnuss-Aroma, das in keiner anderen Sorte vorkommt.",
"quellen": [
{
"name": "BarthHaas – Sabro",
"url": "https://www.barthhaas.com/en/hop-varieties/sabro"
},
{
"name": "Beer Maverick – Sabro",
"url": "https://beermaverick.com/hop/sabro/"
},
{
"name": "Indie Hops / Neomexicanus Research",
"url": "https://indiehops.com/"
},
{
"name": "ACS Omega – Selinene als Marker europäischer Hopfenlinien",
"url": "https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.5c06162"
},
{
"name": "Wikipedia – Xanthohumol (Bitterhopfen > Aromahopfen)",
"url": "https://de.wikipedia.org/wiki/Xanthohumol"
}
]
}
–
| Produkt ⇅ | Sorte ⇅ | Verkäufer ⇅ | Verkäufer-Typ ⇅ | Herkunft ⇅ | Alpha % ⇅ | Beta % ⇅ | Öl ⇅ | Verarbeitungsform ⇅ | Verpackung ⇅ | Marke ⇅ | Erntejahr ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Verfügbar ⇅ | Lieferzeit ⇅ | Aktualisiert ⇅ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Sabro 13.2% Alpha Pellets T90 USA 2025 Folie 5 kg
|
Sabro | proHops GmbH | Händler | USA |
13,2 % ASBC HOPS 6A |
— | 2,10 | Pellets T90 |
Folie 5 kg |
BarthHaas | 2025 | Anmelden | — | 95 kg | 2-3 Tage | 09.07.2026 |
BarthHaas Sabro 13.2% Alpha Pellets T90 USA 2025 Folie 5 kg
Alpha: 13,2% Ernte: 2025 Herkunft: USA Gebinde: Folie 5 kg
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