{ "name": "Astra™", "hgc_code": "AST", "freigegeben": 2016, "land": "Australien", "anbaugebiet": "Victoria", "beschreibung": "Astra™ wurde von Ellerslie Hop Estate im Ovens Valley, Victoria, gezüchtet und 2016 kommerziell eingeführt. Diese vielseitige Dual-Purpose-Sorte zeigt New-World-Aromen von weißem Pfirsich, grüner Melone, tropischen Früchten und Weißwein-Charakter. Sie ergänzt das australische Sortiment neben Galaxy® mit einem subtileren, eleganteren Profil.", "alpha_min": 7, "alpha_max": 10, "beta_min": 4, "beta_max": 6, "cohumulon_min": 26, "cohumulon_max": 28, "gesamtoel_min": 1, "gesamtoel_max": 3, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": 6, "humulen_max": 8, "caryophyllen_min": 2, "caryophyllen_max": 3, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": null, "ernte": "Mittel (Südhalbkugel: Feb.–März)", "anbauland": "Australien", "schutzrecht": "™ Ellerslie Hop Estate", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Ellerslie Hop Estate, Ovens Valley, Victoria" }, { "label": "Freigegeben", "wert": "2016" } ], "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 85 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 80 }, { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Tropisch & Fruchtig": "Weißer Pfirsich, grüne Melone, Passionsfrucht, Honig", "Blumig & Weißwein": "Weißwein-Charakter, leichte Blumigkeit, florale Eleganz", "Hintergrund": "Leichte Gewürznoten, Grapefruit, Gras" }, "sensorik_im_bier": "Süße tropische und Weißwein-Noten mit grüner Melone, weißem Pfirsich und Honig. Ausgewogenes New-World-Profil ohne die Intensität von Galaxy®. Niedrigstes Humulen (6–8 %) unter den australischen Sorten sorgt für einen zarten, eleganten Charakter.", "bierstile": [ "American Pale Ale", "IPA", "Australian Ale", "Amber Ale", "Session IPA" ], "brauhinweis": "Dual-Purpose: Frühe Gaben für Bitterung, späte Gaben und Dry Hopping für tropisch-fruchtige Aromen. Besonders gut als Single-Hop in einfachen Schüttungen.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Galaxy", "hinweis": "Ähnlich tropisch-fruchtig, australisch – Galaxy intensiver; Astra subtiler und eleganter." }, { "name": "Ella", "hinweis": "Australisch, ähnlich fruchtig-würzig; Ella etwas würziger, Astra blumiger." }, { "name": "Nelson Sauvin", "hinweis": "Der klassische Weißwein-Hopfen aus NZ – intensiver; Astra tropischer." } ], "fun_fact": "Astra ist lateinisch für Stern – passend für eine Sorte, die in Australiens aufstrebendem Hopfenzüchtungsprogramm als leuchtender Stern gilt. Ellerslie Hop Estate liegt im Ovens Valley in den Victorian Alps auf ca. 300 m Höhe – ideale Bedingungen für Aromahopfen.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Astra Hop Profile", "url": "https://beermaverick.com/hop/astra/" }, { "name": "Bintani – Astra Australian Hops", "url": "https://bintani.com.au/product/astra-hops/" } ] }