{ "name": "HBC 682", "hgc_code": "HBC682", "land": "USA", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "HBC 682 ist ein experimenteller Hopfen des Hop Breeding Company (HBC) – dem Joint Venture von John I. Haas und Yakima Chief Ranches. Unter der Laborbezeichnung HBC 682 ist dieser Hopfen noch nicht offiziell benannt oder kommerziell freigegeben, wird aber von ausgewählten Brauereien in Versuchsbrauungen eingesetzt. Das Profil ist tropisch-fruchtig-modern, typisch für das aktuelle HBC-Zuchtprogramm.", "alpha_min": 12, "alpha_max": 16, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 2, "gesamtoel_max": 3.5, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "k.A.", "trockenresistenz": "k.A.", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "Hop Breeding Company (John I. Haas × Yakima Chief Ranches)", "anbau_extra": [ { "label": "Status", "wert": "Experimentell – noch nicht offiziell benannt" }, { "label": "Züchter", "wert": "Hop Breeding Company (HBC) – Yakima, WA" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 80 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 75 }, { "label": "Modern", "typ": "tropisch", "wert": 70 } ], "aroma_gruppen": { "Tropisch-fruchtig": "Modernes HBC-Aromaprofil – tropisch, fruchtig, high-impact", "Fruchtige Tiefe": "Komplexe Fruchtnoten mit HBC-typischer Intensität" }, "sensorik_im_bier": "HBC 682 als Dry Hop oder Whirlpool. Als experimentelle Sorte variieren Chargen-Daten stärker als bei kommerziellen Sorten – COA für jede Charge prüfen.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "NEIPA" ], "brauhinweis": "Experimentelle Sorte – Verfügbarkeit limitiert. Für Whirlpool und Dry Hop. Charge-spezifische COA unbedingt beachten.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Citra® Brand", "hinweis": "HBC-Sorte mit intensivem Tropenprofil, breit verfügbar." }, { "name": "Mosaic® (HBC 369)", "hinweis": "Weitere HBC-Sorte mit komplexem Fruchprofil." } ], "fun_fact": "Das HBC-Zuchtprogramm (Hop Breeding Company) ist das produktivste kommerzielle Hopfenzuchtprogramm der Welt – verantwortlich für Citra®, Mosaic®, Loral®, Sabro® und viele weitere. HBC 682 entstand aus einer offenen Bestäubung im Jahr 2010 und wurde 2013 selektiert.", "quellen": [ { "name": "Yakima Chief Hops – HBC Experimental", "url": "https://www.yakimachief.com/" }, { "name": "Beer Maverick – HBC 682", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }