Hallo, ich bin Alex!
Dein Hopfenexperte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Anbaugebieten, über Analysewerte, bis hin zu Bierstilen.
Einfach drüberfahren und ich bin da.
Soll ich dich begleiten?
Alex: aus
{
"name": "Adeena",
"hgc_code": "ADHA-1940",
"freigegeben": 2020,
"land": "USA",
"anbaugebiet": "Yakima Valley / Pacific Northwest",
"beschreibung": "Adeena ist eine amerikanische Aromahopfensorte aus dem Zuchtprogramm der Association for the Development of Hop Agronomy (ADHA). Ursprünglich unter dem Namen ADHA-1940 entwickelt, wurde sie 2020 kommerziell freigegeben. Als Kreuzung aus Summit (weiblich) und einem englischen ADHA-34/95/57-Männchen verkörpert sie einen seltenen New-World-Noble-Charakter: kräuterig-würzige Grundnoten, dezente Rosenblüte sowie Zitrone und Kiefer. Ihr nahezu 1:1-Alpha-Beta-Verhältnis verleiht ihr eine sanfte, saubere Bittere - ideal für Lager, Pilsner und Kölsch.",
"alpha_min": 3.5,
"alpha_max": 5.5,
"beta_min": 3.0,
"beta_max": 4.6,
"cohumulon_min": 34,
"cohumulon_max": 38,
"gesamtöl_min": 0.8,
"gesamtöl_max": 1.1,
"myrcen_min": 27,
"myrcen_max": 30,
"humulen_min": 31,
"humulen_max": 45,
"caryophyllen_min": 15,
"caryophyllen_max": 22,
"farnasen_min": 4,
"farnasen_max": 7,
"lagerstabilität": "Gut",
"ernte": "Mitte bis Ende August",
"anbauland": "USA",
"anbau_extra": [
{
"label": "Abstammung",
"wert": "Summit (weiblich) x ADHA-34/95/57 (männlich)"
}
],
"sensorik": [
{
"label": "Kräuterig",
"typ": "kräuterig",
"wert": 85
},
{
"label": "Würzig",
"typ": "würzig",
"wert": 75
},
{
"label": "Blumig",
"typ": "blumig",
"wert": 65
},
{
"label": "Zitrus / Zitrone",
"typ": "zitrus",
"wert": 55
},
{
"label": "Holzig / Pinie",
"typ": "holzig",
"wert": 45
}
],
"aroma_gruppen": {
"Kraeuterig & Wuerzig": "Frischer Kräutercharakter (Sellerie, Salbei), sanfte Würze - erinnert an klassische Noble-Sorten wie Hallertau Mittelfrüh",
"Blumig": "Dezente Rosenblüte und Lavendelnoten - durch hohen Humulen-Anteil (31-45 %)",
"Zitrus & Pinie": "Leichte Zitronen- und Pinienanklänge; Farnesen (4-7 %) trägt zur frischen, floralen Note bei",
"Gesamtcharakter": "New-World-Noble: Traditioneller europäischer Grundcharakter mit einem amerikanischen Twist - weniger rustikal als klassische Landrassen, aber eleganter als amerikanische Hochalpha-Sorten"
},
"sensorik_im_bier": "Adeena liefert eine ungewöhnlich sanfte, saubere Bittere. Das fast 1:1-Alpha-Beta-Verhältnis und das niedrige Cohumulon (34-38 %) sorgen für eine harmonische, nicht aufdringliche Hopfenbittere. Im Lager und Pilsner kommen dezente Kräuter-, Blüten- und Zitronennoten zum Vorschein. Chuckanut Brewery beschrieb das Ergebnis ihrer Adeena-Versuche als floral und leicht zitrusig, aber nicht wie ein amerikanisches IPA.",
"bierstile": [
"Pilsner",
"Lager",
"Koelsch",
"Pale Ale",
"Cream Ale",
"Blonde Ale",
"American Wheat"
],
"brauhinweis": "Primär als Aromahopfen in späten Gaben (Whirlpool, Kaltseite) einsetzen. Das niedrige Alpha (3,5-5,5 %) macht sie wenig geeignet für reine Bittergaben. Als Ersatz für Hallertau Mittelfrüh, Czech Saaz oder Styrian Golding verwendbar. Sehr gut kombinierbar mit Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria und Crystal. Trockenhopfen für Pilsner und Kölsch ist gut geeignet - Farnesen verleiht Frische ohne fruchtigen Überschuss.",
"substituierbar_durch": [
{
"name": "Hallertau Mittelfrueh",
"hinweis": "Klassisches Noble-Pendant; erdiger, weniger frisch. Adeena ist etwas blumiger und moderner."
},
{
"name": "Styrian Golding",
"hinweis": "Ähnlich sanftes Aromaprofil; Styrian Golding ist blumig-würziger, Adeena frischer."
},
{
"name": "East Kent Golding",
"hinweis": "Vergleichbares Alpha-Beta-Verhältnis; EKG ist erdiger und würziger, Adeena heller."
},
{
"name": "Loral",
"hinweis": "Ebenfalls floral und edel; Loral hat höheres Alpha (ca. 11 %) und wirkt kräftiger."
},
{
"name": "Crystal",
"hinweis": "Kräuterig-floraler US-Noble-Hopfen; sehr ähnlicher Einsatzbereich und ähnliche Intensität."
}
],
"fun_fact": "Der Name Adeena stammt aus dem Arabischen und bedeutet so viel wie edel, sanft und zart. Genau diese Attribute dienten dem ADHA-Zuchtteam als Leitbild. Obwohl aus einer Kreuzung mit der Hochalpha-Sorte Summit hervorgegangen, hat Adeena deren intensive, harzig-tropische Aromatik weitgehend abgelegt und stattdessen einen noblen, europäisch anmutenden Charakter entwickelt - ein seltenes züchterisches Ergebnis.",
"quellen": [
{
"name": "Yakima Valley Hops - Adeena Hop Profile & New Hop Spotlight 2020",
"url": "https://yakimavalleyhops.com/products/adeena-hop-pellets"
},
{
"name": "Beer Maverick - Adeena Hops (Flavor, Aroma, Substitutions)",
"url": "https://beermaverick.com/hop/adeena/"
},
{
"name": "Hops Connect - Adeena ADHA 1940 (Analysewerte & Profil)",
"url": "https://hopsconnect.com/our-hops/hop-varieties/adeena/"
},
{
"name": "Crosby Hops - Adeena (Brewing Values & Sensory)",
"url": "https://www.crosbyhops.com/hops/varieties/adeena"
},
{
"name": "BarthHaas Direct - Adeena Pure Hop Pellets",
"url": "https://barthhaasdirect.co.uk/product/adeena-pure-hop-pellets/"
},
{
"name": "Craft Beer & Brewing - These Hops Were Made for Lager",
"url": "https://www.beerandbrewing.com/brewing-ingredients-these-hops-were-made-for-lager"
},
{
"name": "GlobeNewswire - ADHA Partners with John I. Haas (exklusiv ab 2021)",
"url": "https://www.globenewswire.com/news-release/2021/10/29/2323909/0/en/Association-for-the-Development-of-Hop-Agronomy-ADHA-Partners"
}
]
}
–
| Produkt ⇅ | Sorte ⇅ | Verkäufer ⇅ | Verkäufer-Typ ⇅ | Herkunft ⇅ | Alpha % ⇅ | Beta % ⇅ | Öl ⇅ | Verarbeitungsform ⇅ | Verpackung ⇅ | Marke ⇅ | Erntejahr ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Verfügbar ⇅ | Lieferzeit ⇅ | Aktualisiert ⇅ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
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