Hallo, ich bin Andy!
Dein Hefe-Experte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Hefestämmen, über Gärparameter, bis hin zu Bierstilen.
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{"name":"LalBrew BRY-97","typ":"Obergärig","gattung":"Amerikanische Ale-Hefe","herkunft":"USA","temp_min":15,"temp_max":22,"vergaerung_min":76,"vergaerung_max":83,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Mittel","gaerverhalten":"Kräftige Gärung, unter Standardbedingungen bei 20 °C innerhalb von etwa 4–5 Tagen abgeschlossen","ester_pct":20,"phenol_pct":0,"neutral_pct":75,"intro":"LalBrew BRY-97 ist eine klassische amerikanische Ale-Hefe mit sehr sauberem Vergärungsprofil. Sie lässt Malz- und Hopfenaromen ungehindert in den Vordergrund treten.","aroma_tags":[["sauber","sauber"],["neutral","neutral"],["leichte Frucht","fruchtig"]],"brauhinweis":"Da BRY-97 Maltotriose nur langsam bzw. unvollständig vergärt, kann sich ein etwas fülligerer Körper ergeben. Ideal für American IPA und Pale Ale.","bierstile":[["American IPA","/bierstile/american-ipa/"],["American Pale Ale","/bierstile/american-pale-ale/"],["American Amber Ale","/bierstile/american-amber-ale/"]],"quellen":[["Lallemand Brewing – TDS LalBrew BRY-97","https://www.lallemandbrewing.com/docs/products/tds/TDS_LALBREW_PREM_BRY97_ENGLISH_DIGITAL.pdf"]],"kategorie":"Amerikanische Ale-Hefe","kategorie_slug":"amerikanische-ale-hefe"}
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| Izdelek ⇅ | Sorta ⇅ | Prodajalec ⇅ | Vrsta prodajalca ⇅ | Poreklo ⇅ | Zellzahl ⇅ | Vitalität ⇅ | Olje ⇅ | Oblika predelave ⇅ | Pakiranje ⇅ | Znamka ⇅ | Letnik ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Na voljo ⇅ | Dobavni rok ⇅ | Posodobljeno ⇅ |
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