{"name":"WLP570 Belgian Golden Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Belgian Golden Strong","herkunft":"Belgien","temp_min":20,"temp_max":24,"vergaerung_min":78,"vergaerung_max":85,"alkoholtoleranz":15,"flockung":"Gering","schaum":"Gut, feinperlig","gaerverhalten":"Vielseitig von niedrigen bis sehr hohen Stammwürzen einsetzbar, teils merkliche Schwefelbildung während der Gärung","sedimentation":"Setzt sich aufgrund geringer Flockung nur langsam ab","sulfitproduktion":"Produziert während der Gärung etwas Schwefel, der nach Fermentationsende abklingt","ester_pct":45,"phenol_pct":35,"neutral_pct":20,"intro":"WLP570 ist ein sehr flexibler Stamm, der von leichten bis zu sehr starken belgischen Bieren mit bis zu rund 12 % Alkohol eingesetzt werden kann. Er kombiniert Fruchtigkeit mit deutlicher Phenolik und ist damit ein Allrounder für kräftige belgische Ales.","aroma_tags":[["Frucht","fruchtig"],["Gewürznelke","nelkenartig"],["Pfeffer","wuerzigp"]],"brauhinweis":"Nach Abschluss der Hauptgärung etwas Zeit für den Abbau des Schwefelgeruchs einplanen. Aufgrund der geringen Flockung ist ausreichende Reifezeit sinnvoll.","bierstile":[["Belgian Golden Strong Ale","/bierstile/belgian-golden-strong-ale/"],["Tripel","/bierstile/tripel/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP570","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=171&type=YEAST"]],"kategorie":"Belgische Ale-Hefe","kategorie_slug":"belgische-ale-hefe"}