{"name":"Wyeast 2000 Budvar Lager","typ":"Untergärig","gattung":"Böhmisches Lager","herkunft":"Tschechien","temp_min":9,"temp_max":13,"vergaerung_min":71,"vergaerung_max":75,"alkoholtoleranz":9,"flockung":"Mittel bis hoch","gaerverhalten":"Ruhige, gleichmäßige untergärige Gärung mit malzbetontem Profil","sedimentation":"Gut, mittel-hohe Flockung sorgt für zügige Klärung","ester_pct":15,"phenol_pct":0,"neutral_pct":80,"intro":"Wyeast 2000 orientiert sich am Hefestamm der renommierten südböhmischen Brauerei Budweiser Budvar. Sie erzeugt malzbetonte, dezent fruchtige Lagerbiere mit trockenem, dennoch ausgewogenem Abgang.","aroma_tags":[["malzig","default"],["dezent fruchtig","fruchtig"],["knackig","sauber"]],"brauhinweis":"Passt hervorragend zu böhmischen und amerikanischen Lagerstilen mit ausgeprägtem Malzcharakter. Klassische untergärige Führung bei 9–13 °C, gefolgt von ausreichender Kaltlagerung.","bierstile":[["Helles Lager","/bierstile/helles-lager/"],["Czech Pale Lager","/bierstile/czech-pale-lager/"],["Pre-Prohibition Lager","/bierstile/pre-prohibition-lager/"]],"quellen":[["Wyeast Labs Produktseite 2000-PC Budvar Lager","https://wyeastlab.com/product/budvar-lager/"]],"kategorie":"Tschechische Lagerhefe","kategorie_slug":"tschechische-lagerhefe"}