{"name":"Wyeast 2007 Pilsen Lager","typ":"Untergärig","gattung":"Amerikanisches/Kontinentales Lager","herkunft":"Deutschland","temp_min":9,"temp_max":13,"vergaerung_min":71,"vergaerung_max":75,"alkoholtoleranz":9,"flockung":"Mittel","gaerverhalten":"Mild, neutral und sehr sauber, praktisch ohne Schwefel- oder Diacetylnoten","sedimentation":"Mittel, klärt zuverlässig bei Kaltlagerung","ester_pct":5,"phenol_pct":0,"neutral_pct":90,"intro":"Wyeast 2007 gilt als der klassische amerikanische Lagerstamm und liefert außergewöhnlich neutrale, saubere Biere. Der milde Charakter macht ihn zur Allzweckhefe für helle, malzbetonte Lager mit glattem Trinkfluss.","aroma_tags":[["neutral","neutral"],["malzig","default"],["knackig","sauber"]],"brauhinweis":"Universell einsetzbar für helle Lagerstile von amerikanischem Lager bis deutschem Pils. Klassische kalte Führung bei 9–13 °C mit anschließender Reifung sorgt für kristallklare Ergebnisse.","bierstile":[["American Lager","/bierstile/american-lager/"],["German Pils","/bierstile/german-pils/"],["Schwarzbier","/bierstile/schwarzbier/"]],"quellen":[["Wyeast Labs Produktseite 2007 Pilsen Lager","https://wyeastlab.com/product/pilsen-lager/"]],"kategorie":"Untergärige Lagerhefe","kategorie_slug":"untergaerige-lagerhefe"}