{"name":"Wyeast 1084 Irish Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Irischer Ale-Stamm","herkunft":"Irland","temp_min":17,"temp_max":22,"vergaerung_min":71,"vergaerung_max":75,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Mittel","gaerverhalten":"Zuverlässig auch bei hohen Stammwürzen und dunklen Würzen","sedimentation":"Mäßig, mittlere Flockung","ester_pct":25,"phenol_pct":5,"neutral_pct":70,"intro":"Wyeast 1084 ist ein vielseitiger irischer Ale-Stamm, der besonders gut mit dunklen Würzen und höheren Stammwürzen zurechtkommt. Bei niedrigeren Gärtemperaturen entsteht ein trockenes, knackiges Profil mit dezenter Fruchtigkeit, bei Temperaturen über etwa 18 °C verstärken sich die Fruchtnoten deutlich.","aroma_tags":[["trocken","neutral"],["fruchtig bei Wärme","fruchtig"],["knackig","default"]],"brauhinweis":"Klassische Wahl für Irish Red Ale und Irish Stout. Für ein trockenes, zurückhaltendes Profil unterhalb von 18 °C vergären, für mehr Komplexität und Fruchtigkeit darüber.","bierstile":[["Irish Red Ale","/bierstile/irish-red-ale/"],["Irish Stout","/bierstile/irish-stout/"],["Baltic Porter","/bierstile/baltic-porter/"]],"quellen":[["Wyeast Labs Produktseite 1084 Irish Ale","https://wyeastlab.com/product/irish-ale/"]],"kategorie":"Irische Stout-/Ale-Hefe","kategorie_slug":"irische-stout-ale-hefe"}