{"name":"WLP007 Dry English Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Trockene Englische Ale","herkunft":"England","temp_min":18,"temp_max":21,"vergaerung_min":70,"vergaerung_max":80,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Mittel bis hoch","schaum":"Feste, saubere Schaumkrone","gaerverhalten":"Sehr vergärstark, erreicht auch bei starken Bieren hohe Endvergärung","sedimentation":"Gute Sedimentation, klärt zuverlässig","ester_pct":15,"phenol_pct":0,"neutral_pct":85,"intro":"WLP007, auch als „Crisp English Ale\" bekannt, zeichnet sich durch außergewöhnlich hohe Vergärung aus und erreicht selbst bei starken Bieren noch hohe Endvergärungsgrade. Dadurch verschwindet jegliche Restsüße, was ein klares, präzises Geschmacksbild ergibt.","aroma_tags":[["trocken","default"],["sauber","sauber"],["neutral","neutral"]],"brauhinweis":"Sehr gut geeignet für starke, hopfenbetonte Biere wie Double IPA oder Barleywine, bei denen Trockenheit und Klarheit gefragt sind. Kann als vergärstärkere Alternative zu WLP001 eingesetzt werden.","bierstile":[["American IPA","/bierstile/american-ipa/"],["Double IPA","/bierstile/double-ipa/"],["Barleywine","/bierstile/barleywine/"],["Brown Ale","/bierstile/brown-ale/"],["English Bitter","/bierstile/english-bitter/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP007","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=107&type=YEAST"]],"kategorie":"Britische Ale-Hefe","kategorie_slug":"britische-ale-hefe"}