Hallo, ich bin Andy!
Dein Hefe-Experte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Hefestämmen, über Gärparameter, bis hin zu Bierstilen.
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Andy: aus
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{"name":"SafLager E-30","typ":"Untergärig","gattung":"Deutsche Lagerhefe","herkunft":"Deutschland","temp_min":12,"temp_max":22,"vergaerung_min":80,"vergaerung_max":84,"alkoholtoleranz":9,"flockung":"Hoch","ester_pct":5,"phenol_pct":5,"neutral_pct":85,"intro":"SafLager E-30 ist eine untergärige Trockenhefe für klassische deutsche Lagerbiere mit sauberem, malzbetontem Charakter.","aroma_tags":[["malzig","default"],["sauber","sauber"],["neutral","neutral"]],"brauhinweis":"Kühlgärung bei 12–15 °C empfohlen, gefolgt von Lagerung bei niedrigen Temperaturen zur Diacetylreduktion. Hohe Flockung erleichtert die Klärung.","bierstile":[["Helles","/bierstile/helles/"],["Export","/bierstile/export/"],["Dunkles Lager","/bierstile/dunkles-lager/"],["Bock","/bierstile/bock/"]],"quellen":[["Fermentis Produktdatenblatt SafLager E-30","https://fermentis.com/en/"]],"kategorie":"Untergärige Lagerhefe","kategorie_slug":"untergaerige-lagerhefe"}
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