{"name":"WLP004 Irish Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Irische Ale","herkunft":"Irland","temp_min":18,"temp_max":20,"vergaerung_min":69,"vergaerung_max":74,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Mittel bis hoch","schaum":"Solide Schaumbildung, passend zu Stout- und Röstaromen","gaerverhalten":"Gleichmäßige, mittelschnelle Gärung mit trockenem Abgang","sedimentation":"Mittlere bis gute Sedimentation","ester_pct":20,"phenol_pct":0,"neutral_pct":80,"intro":"WLP004 stammt von einer der ältesten Stout-Brauereien der Welt und ist auf malzige, röstige britisch-irische Bierstile spezialisiert. Die mittlere Vergärung sorgt für ein trockenes Finish, das Röstaromen betont.","aroma_tags":[["malzig","default"],["leicht fruchtig","fruchtig"],["röstig-trocken","default"]],"brauhinweis":"Besonders geeignet für Irish Stout, Irish Red Ale und Porter, wo Röstmalzcharakter im Vordergrund stehen soll. Die leichte Diacetylnote lässt sich durch ausreichende Reifezeit abbauen.","bierstile":[["Irish Red Ale","/bierstile/irish-red-ale/"],["Stout","/bierstile/stout/"],["Porter","/bierstile/porter/"],["Brown Ale","/bierstile/brown-ale/"],["English Bitter","/bierstile/english-bitter/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP004","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=104&type=YEAST"]],"kategorie":"Irische Stout-/Ale-Hefe","kategorie_slug":"irische-stout-ale-hefe"}