{"name":"Wyeast 1187 Ringwood Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Englischer Ale-Stamm (Ringwood Brewery)","herkunft":"England","temp_min":18,"temp_max":23,"vergaerung_min":68,"vergaerung_max":72,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Hoch","gaerverhalten":"Kann langsam anspringen und vergären, eigenwilliger Verlauf","sedimentation":"Sehr gut, klärt ohne Filtration","sulfitproduktion":"Diacetylrast nach Gärende empfohlen","ester_pct":45,"phenol_pct":5,"neutral_pct":50,"intro":"Wyeast 1187 stammt von der traditionsreichen englischen Ringwood Brewery und ist für sein eigenwilliges, unverkennbares Gärverhalten bekannt. Der Stamm erzeugt ein malziges, komplexes Profil mit deutlichen Fruchtestern und flockt am Ende trotz teils zähem Angären sehr gut aus.","aroma_tags":[["fruchtig","fruchtig"],["malzig","default"],["komplex","esteri"]],"brauhinweis":"Gut für Dark Mild, English Porter und American Brown Ale, wenn ein komplexes, fruchtig-malziges Profil gewünscht ist. Geduld beim Angären einplanen, nach Hauptgärung eine Diacetylrast durchführen.","bierstile":[["English Porter","/bierstile/english-porter/"],["Sweet Stout","/bierstile/sweet-stout/"],["American Brown Ale","/bierstile/american-brown-ale/"]],"quellen":[["Wyeast Labs Produktseite 1187 Ringwood Ale","https://wyeastlab.com/product/ringwood-ale/"]],"kategorie":"Britische Ale-Hefe","kategorie_slug":"britische-ale-hefe"}