{"name":"WLP320 American Hefeweizen Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Amerikanisches Weizenbier","herkunft":"USA","temp_min":18,"temp_max":21,"vergaerung_min":70,"vergaerung_max":75,"alkoholtoleranz":15,"flockung":"Gering","schaum":"Gute, weizentypische Schaumkrone","gaerverhalten":"Deutlich sauberere Gärung als klassische deutsche Weizenstämme","sedimentation":"Geringe Sedimentation, erhält die charakteristische Trübung","ester_pct":15,"phenol_pct":10,"neutral_pct":75,"intro":"WLP320 ist die amerikanische, deutlich sauberer vergärende Antwort auf klassische deutsche Weizenbierhefen und bildet die Basis für den Oregon-Stil des American Hefeweizen. Sie produziert nur sehr dezente Banane- und Nelkennoten und lässt damit mehr Raum für Hopfen- und Malzaromen.","aroma_tags":[["sehr mild Banane","esteri"],["sehr mild Nelke","nelkenartig"],["sauber","sauber"]],"brauhinweis":"Ideal, wenn ein Weizenbier mit optischer Trübung, aber ohne dominante Banane-Nelke-Aromatik gewünscht ist, etwa für hopfenbetontere American Wheat Ales.","bierstile":[["American Wheat Beer","/bierstile/american-wheat-beer/"],["Weissbier","/bierstile/weissbier/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP320","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=149&type=YEAST"]],"kategorie":"Obergärige Weizenhefe","kategorie_slug":"obergaerige-weizenhefe"}