{"name":"WLP530 Abbey Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Belgisches Abteibier","herkunft":"Belgien","temp_min":19,"temp_max":22,"vergaerung_min":75,"vergaerung_max":80,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Mittel bis hoch","schaum":"Gut, stabil","gaerverhalten":"Kann eine verzögerte Anlaufphase zeigen, gärt danach aber kräftig durch","sedimentation":"Klärt aufgrund höherer Flockung vergleichsweise gut auf","ester_pct":50,"phenol_pct":15,"neutral_pct":35,"intro":"WLP530 ist ein traditioneller belgischer Abteistamm, der Kirsch-, Pflaumen- und Birnenester erzeugt und dabei klarer ausfällt als viele andere belgische Hefen. Er eignet sich hervorragend für Dubbel, Tripel und starke belgische Ales.","aroma_tags":[["Kirsche","fruchtig"],["Pflaume","esteri"],["Birne","fruchtig"]],"brauhinweis":"Geduld bei der Anstellphase haben, die Gärung kann verzögert einsetzen. Durch die höhere Flockung entsteht ein klareres Bier als mit WLP500.","bierstile":[["Dubbel","/bierstile/dubbel/"],["Tripel","/bierstile/tripel/"],["Belgian Strong Ale","/bierstile/belgian-strong-ale/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP530","https://www.whitelabs.com/yeast-bank/wlp530-abbey-ale-yeast"],["Beer Analytics WLP530","https://www.beer-analytics.com/yeasts/ale/white-labs-abbey-ale-wlp530/"]],"kategorie":"Belgische Ale-Hefe, Trappist-Typ","kategorie_slug":"belgische-trappisten-hefe"}