{"name":"WLP002 English Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Englische Ale","herkunft":"England","temp_min":18,"temp_max":20,"vergaerung_min":63,"vergaerung_max":70,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Sehr hoch","schaum":"Gute Schaumstabilität, unterstützt durch Restsüße","gaerverhalten":"Setzt sich schnell ab, kann leichte Diacetylnoten hinterlassen","sedimentation":"Sehr starke Sedimentation, Hefe lässt sich leicht ernten","ester_pct":25,"phenol_pct":0,"neutral_pct":75,"intro":"WLP002 stammt von einer der größten unabhängigen Brauereien Englands und gilt als klassischer ESB-Stamm. Die Hefe hinterlässt eine spürbare Restsüße, die malzige Aromen betont, kombiniert mit dezenten fruchtigen Estern.","aroma_tags":[["fruchtig","fruchtig"],["malzig-süß","default"],["leicht Diacetyl","default"]],"brauhinweis":"Besonders geeignet für malzbetonte englische Bierstile wie Bitter, Porter und Stout, wo Restsüße und Komplexität erwünscht sind. Da die Hefe stark flockt, sollte rechtzeitig gerührt oder umgezogen werden, um eine unvollständige Vergärung zu vermeiden.","bierstile":[["English Bitter","/bierstile/english-bitter/"],["English IPA","/bierstile/english-ipa/"],["Porter","/bierstile/porter/"],["Stout","/bierstile/stout/"],["Brown Ale","/bierstile/brown-ale/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP002","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=102&type=YEAST"]],"kategorie":"Britische Ale-Hefe","kategorie_slug":"britische-ale-hefe"}