{"name":"LalBrew London ESB","typ":"Obergärig","gattung":"Englische Ale-Hefe","herkunft":"England","temp_min":17,"temp_max":22,"vergaerung_min":67,"vergaerung_max":71,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Hoch","gaerverhalten":"Zügige Gärung mit vollmundigem, malzbetontem Ergebnis durch eingeschränkte Maltotriose-Vergärung","ester_pct":35,"phenol_pct":0,"neutral_pct":60,"intro":"LalBrew London ESB ist eine traditionelle englische Ale-Hefe für malzbetonte, vollmundige Biere im Stil klassischer britischer Bitters. Da sie Maltotriose kaum verwertet, bleibt mehr Restsüße und Körper im fertigen Bier erhalten.","aroma_tags":[["fruchtig","esteri"],["malzig","default"]],"brauhinweis":"Aufgrund der geringen Vergärung sollte die Stammwürze etwas niedriger kalkuliert werden, oder bewusst für einen vollmundigen ESB-Stil genutzt werden. Die hohe Flockung erlaubt frühe Abfüllung.","bierstile":[["Extra Special Bitter","/bierstile/extra-special-bitter/"],["English Brown Ale","/bierstile/english-brown-ale/"]],"quellen":[["Lallemand Brewing – TDS LalBrew London","https://www.lallemandbrewing.com/docs/products/tds/TDS_LALBREW_PREM_LONDON_ENGLISH_DIGITAL.pdf"]],"kategorie":"Britische Ale-Hefe","kategorie_slug":"britische-ale-hefe"}