Hallo, ich bin Andy!
Dein Hefe-Experte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Hefestämmen, über Gärparameter, bis hin zu Bierstilen.
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Andy: aus
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{"name":"WLP013 London Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Londoner Ale","herkunft":"England","temp_min":19,"temp_max":22,"vergaerung_min":67,"vergaerung_max":75,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Mittel","schaum":"Gute Schaumstabilität mit malziger Komplexität","gaerverhalten":"Mittelschnelle Gärung, kann leichte Diacetylnoten bilden","sedimentation":"Mittlere Sedimentation","ester_pct":30,"phenol_pct":0,"neutral_pct":70,"intro":"WLP013 bringt einen ausgeprägten, leicht eichig-nussigen Estercharakter mit, der klassische britische Bierstile authentisch abrundet. Im Vergleich zu WLP001 bietet dieser Stamm deutlich mehr Eigencharakter.","aroma_tags":[["eichig","default"],["nussig","default"],["fruchtig","fruchtig"]],"brauhinweis":"Besonders geeignet als charaktervolle Alternative zu neutraleren Hefen in English Bitter, English IPA und Brown Ale. Die leicht erhöhte Esterproduktion harmoniert gut mit karamelligen Malzprofilen.","bierstile":[["English Bitter","/bierstile/english-bitter/"],["English IPA","/bierstile/english-ipa/"],["Brown Ale","/bierstile/brown-ale/"],["Barleywine","/bierstile/barleywine/"],["Scotch Ale","/bierstile/scotch-ale/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP013","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=111&type=YEAST"]],"kategorie":"Britische Ale-Hefe","kategorie_slug":"britische-ale-hefe"}
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| Продукт ⇅ | Сорт ⇅ | Продавец ⇅ | Тип продавца ⇅ | Происхождение ⇅ | Zellzahl ⇅ | Vitalität ⇅ | Масло ⇅ | Форма переработки ⇅ | Упаковка ⇅ | Бренд ⇅ | Год урожая ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | В наличии ⇅ | Срок доставки ⇅ | Обновлено ⇅ |
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