{"name":"Wyeast 1098 British Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Englischer Ale-Stamm","herkunft":"England","temp_min":18,"temp_max":22,"vergaerung_min":73,"vergaerung_max":75,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Mittel","gaerverhalten":"Trocken und zügig, auch bei niedrigeren Temperaturen aktiv","sedimentation":"Mäßig, mittlere Flockung","ester_pct":15,"phenol_pct":5,"neutral_pct":80,"intro":"Wyeast 1098 ist ein klassischer britischer Ale-Stamm, der Malz- und Hopfencharakter betont, ohne sie durch starke Gäraromen zu überdecken. Die Gärung verläuft trocken und knackig und ergibt ausgewogene Biere mit sauberem, neutralem Abgang.","aroma_tags":[["sauber","sauber"],["trocken","neutral"],["ausgewogen","default"]],"brauhinweis":"Gut geeignet für British Golden Ale, English IPA und britische Brown Ales, wenn ein klares, ausgewogenes Ergebnis ohne dominante Gäraromen gewünscht ist.","bierstile":[["English IPA","/bierstile/english-ipa/"],["British Brown Ale","/bierstile/british-brown-ale/"],["British Golden Ale","/bierstile/british-golden-ale/"]],"quellen":[["Wyeast Labs Produktseite 1098 British Ale","https://wyeastlab.com/product/british-ale/"]],"kategorie":"Britische Ale-Hefe","kategorie_slug":"britische-ale-hefe"}