{"name":"WLP500 Trappist Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Trappisten-/Abteibier","herkunft":"Belgien","temp_min":18,"temp_max":22,"vergaerung_min":75,"vergaerung_max":80,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Gering bis mittel","schaum":"Fein, gut haltbar","gaerverhalten":"Sehr expressiv, temperaturempfindlich; unterhalb von etwa 18 °C entstehen erdigere, weniger fruchtige Biere","sedimentation":"Setzt sich nur mäßig ab, entsprechend längere Reifephase nötig","drucktoleranz":"Verträgt Flaschengärung/hohe Karbonisierung gut, typisch für Trappistenbiere","ester_pct":55,"phenol_pct":20,"neutral_pct":25,"intro":"WLP500 stammt aus einer der wenigen verbliebenen Trappistenbrauereien und liefert die für den Stil typische Frucht- und Pflaumennote. Er ist hochgradig alkoholtolerant und daher ideal für starke Klosterbierstile.","aroma_tags":[["Pflaume","fruchtig"],["Rosine","esteri"],["leichte Würze","wuerzigp"],["erdig bei kühler Führung","erdig"]],"brauhinweis":"Bei etwas höheren Temperaturen (ca. 20–22 °C) vergären, um die charakteristische Fruchtigkeit voll auszuprägen. Für starke Biere wie Quadrupel ausreichend Hefegabe einplanen.","bierstile":[["Belgisches Blond","/bierstile/belgisches-blond/"],["Dubbel","/bierstile/dubbel/"],["Tripel","/bierstile/tripel/"],["Quadrupel","/bierstile/quadrupel/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP500","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=154&type=YEAST"]],"kategorie":"Belgische Ale-Hefe, Trappist-Typ","kategorie_slug":"belgische-trappisten-hefe"}