{"name":"WLP036 Düsseldorf Alt","typ":"Obergärig","gattung":"Düsseldorfer Altbier","herkunft":"Düsseldorf","temp_min":18,"temp_max":21,"vergaerung_min":65,"vergaerung_max":72,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Mittel","schaum":"Feste, malzunterstützte Schaumkrone","gaerverhalten":"Ruhige, gleichmäßige Gärung mit dezenter Esterbildung","sedimentation":"Mittlere Sedimentation","ester_pct":10,"phenol_pct":0,"neutral_pct":90,"intro":"WLP036 stammt aus Düsseldorf und ist auf die traditionelle Altbier-Brauart zugeschnitten. Die Hefe erzeugt saubere, malzige deutsche Braun- und Amberbiere und hält Hopfenbittere bewusst im Hintergrund, während süße Malznoten betont werden.","aroma_tags":[["malzig-süß","default"],["sauber","sauber"],["dezent fruchtig","fruchtig"]],"brauhinweis":"Klassisch für Düsseldorfer Altbier, aber auch für Kölsch, Cream Ale und malzbetonte amerikanische Brown Ales einsetzbar. Eine kühle, klassische Ale-Gärführung unterstützt das saubere Profil.","bierstile":[["Altbier","/bierstile/altbier/"],["Kölsch","/bierstile/koelsch/"],["Cream Ale","/bierstile/cream-ale/"],["Brown Ale","/bierstile/brown-ale/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP036","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=122&type=YEAST"]],"kategorie":"Düsseldorfer Alt-Hefe","kategorie_slug":"duesseldorfer-alt-hefe"}