{"name":"Wyeast 3522 Belgian Ardennes","typ":"Obergärig","gattung":"Belgisches Ale","herkunft":"Belgien","temp_min":18,"temp_max":24,"vergaerung_min":72,"vergaerung_max":76,"alkoholtoleranz":12,"flockung":"Hoch","gaerverhalten":"Für einen belgischen Stamm ungewöhnlich stark flockulent","sedimentation":"Sehr gut, liefert von Natur aus klare Biere","ester_pct":45,"phenol_pct":30,"neutral_pct":25,"intro":"Wyeast 3522 bringt ein ausgewogenes Verhältnis aus feinen Fruchtestern und dezenten würzigen Phenolen hervor, ohne dass eine Komponente dominiert. Im Vergleich zu vielen anderen belgischen Hefestämmen ist er außergewöhnlich stark flockulent.","aroma_tags":[["fruchtig","fruchtig"],["würzig","wuerzigp"],["ausgewogen","default"]],"brauhinweis":"Geeignet für Belgian Pale Ale, Blond Ale, Golden Strong Ale, Dubbel und Tripel. Führung bei 18–24 °C erlaubt eine feine Steuerung zwischen fruchtiger und würziger Betonung.","bierstile":[["Belgian Pale Ale","/bierstile/belgian-pale-ale/"],["Belgian Golden Strong Ale","/bierstile/belgian-golden-strong-ale/"],["Tripel","/bierstile/tripel/"]],"quellen":[["Wyeast Labs Produktseite 3522 Belgian Ardennes","https://wyeastlab.com/product/belgian-ardennes/"]],"kategorie":"Belgische Ale-Hefe","kategorie_slug":"belgische-ale-hefe"}