Was ist Amarillo® Brand Hopfen?

Amarillo® VGXP01 ist eine der bekanntesten und meistverwendeten Aromahopfensorten der Craft-Beer-Welt. Ende der 1990er-Jahre zufällig in einem Liberty-Hopfenfeld der Virgil Gamache Farms im Yakima Valley entdeckt und 2003 kommerziell freigegeben. Ihr einzigartiger Myrcen-Reichtum (60–70 % – einer der höchsten aller Hopfensorten) schlägt sich in einem intensiven Orange-Mandarine-Profil nieder – mit Aprikose, Pfirsich und Wildblumen im Hintergrund.

Woher kommt Amarillo® Brand?

Amarillo® Brand stammt aus USA (Anbaugebiet: Toppenish, Yakima Valley) und wurde 2003 freigegeben. Heute angebaut in: USA.

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Amarillo® Brand?

Amarillo® Brand hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 7–11%. Beta-Saeure: 5.5–8%. Gesamtoel: 1–2.3 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Amarillo® Brand?

Amarillo® Brand eignet sich besonders fuer: Pale Ale, IPA, Amber Ale, Hefeweizen, Lagerbier, Saison. Primär für Whirlpool und Dry Hopping – das volle Orange-Potential entfaltet sich bei kühler Hopfung. Das hohe Myrcen (60–70 %) flüchtig bei zu langer Kochzeit. Lagerstabilität beachten.

Wie schmeckt Amarillo® Brand im Bier?

Orange & Mandarine (dominant): Intensiver Orange-Mandarine-Charakter – einzigartig unter US-Hopfen. Fruchtig: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit im Hintergrund. Blumig: Wildblumen, florale Noten durch hohen Linalool-Anteil (0,5–0,8 %). Amarillo® ist der Orange-Mandarine-Hopfen schlechthin. Das extrem hohe Myrcen (60–70 %) sorgt für eine explosive Aromaausbeute beim Dry Hopping. Niedrigstes Cohumulon (20–24 %) unter den US-Sorten – sehr weiche, elegante Bittere. Mäßige Lagerstabilität – frische Ernte bevorzugen.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Amarillo® Brand?

Alternativen zu Amarillo® Brand: Citra® (Intensiveres Profil, tropischer – Amarillo® ist orange-betonter.); Mosaic® (Komplexer, Blaubeere + Tropen – Amarillo® fokussierter auf Orange.); Mandarina Bavaria (Deutsche Alternative – Mandarine-betont, niedrigeres Alpha.).