Was ist Hallertau Blanc Hopfen?

Hallertau Blanc ist eine moderne deutsche Aromazuchtsorte aus dem Hopfenforschungszentrum Hüll, 2012 als Antwort auf die Nachfrage der Craft-Bier-Bewegung nach intensiven, fruchtbetonten Aromen entwickelt. Als Tochter von Cascade vereint sie intensive fruchtige und zitrische Noten mit einem trockenen, weinartigen Gesamtcharakter, der an Weißwein erinnert.

Woher kommt Hallertau Blanc?

Hallertau Blanc stammt aus Deutschland (Anbaugebiet: Hallertau, Tettnang, Spalt) und wurde 2012 freigegeben. Heute angebaut in: Deutschland.

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Hallertau Blanc?

Hallertau Blanc hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 8–12.9%. Beta-Saeure: 4.5–7%. Gesamtoel: 0.8–1.9 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Hallertau Blanc?

Hallertau Blanc eignet sich besonders fuer: IPA, Pale Ale, Saison, Hefeweizen, Witbier, Lager. Primär als Aromahopfen für Spätgaben, Whirlpool und Kalthopfung. Dosierung: 30–100 g/hl. Gut kombinierbar mit Citra, Mosaic oder Nelson Sauvin für tropisch-fruchtige Komposita.

Wie schmeckt Hallertau Blanc im Bier?

Tropische Früchte: Passionsfrucht, Mango, Ananas, Maracuja. Zitrus & Beeren: Grapefruit, Zitronengras, Stachelbeere, Cassis. Blumig & Weinig: Holunderblüte, weiße Trauben, Weißwein-Charakter. Hallertau Blanc entfaltet bei Spätgaben und Kalthopfung ausgeprägte Passionsfrucht-, Mango- und Grapefruitaromen, eingebettet in einen trockenen, weinartigen Gesamtcharakter. Die Bittere bleibt trotz hoher Alphasäuren angenehm zurückhaltend. Besonders für Kombinationen mit Citra, Mosaic oder Nelson Sauvin geeignet.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Hallertau Blanc?

Alternativen zu Hallertau Blanc: Nelson Sauvin (Ähnlicher Weißwein-Charakter, etwas intensiver); Enigma (Australisch, tropische Früchte mit Steinfruchtnoten); Cascade (Muttersorte, klassischer Grapefruit-Zitrus-Charakter).