Was ist Herkules Hopfen?

Herkules ist eine deutsche Hochalphasorte aus dem Hopfenforschungszentrum Hüll, freigegeben 2005/2006 als Kreuzung aus Hallertauer Taurus und Hüller Zuchtstamm 93/9/41. Mit Alphasäuren von 12–17 % und einem Ertragspotenzial von 2.500–2.700 kg/ha ist Herkules in wenigen Jahren zur flächenstärksten Hochalphasorte Deutschlands geworden. Trotz des Hochalphacharakters zeigt Herkules ein eigenständiges würzig-zitrisches Aromaprofil.

Woher kommt Herkules?

Herkules stammt aus Deutschland (Anbaugebiet: Hallertau, Hersbruck, Spalt, Elbe-Saale). Heute angebaut in: Deutschland.

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Herkules?

Herkules hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 12–17%. Beta-Saeure: 4–6%. Gesamtoel: 1.5–2.5 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Herkules?

Herkules eignet sich besonders fuer: Pilsner, Lager, Helles, Bockbier, IPA, Märzen. Primär als effizienter Bitterhopfen im Heißbereich (60–90 min). Bei geringen Mengen hohe Bittereinheiten erreichbar. Kann begrenzt auch in Whirlpool-Hopfung für würzig-zitrische Note eingesetzt werden. Gute Kombination mit feinen deutschen Aromasorten (Hallertauer Tradition, Spalter Select).

Wie schmeckt Herkules im Bier?

Würzig & Hopfig: Pfeffer, Kräuter, Estragon, Zitronenmelisse und Tomatenblätter prägen das typische Bitterhopfen-Aromaprofil.. Zitrus & Frucht: Orangenschale, Grapefruit, Zitrus sowie Melone und Aprikose als überraschende Fruchtakzente für einen Bitterhopfen.. Harzig & Pinienartig: Dezente Harz- und Pinien-/Mentholanklänge, besonders bei späten Gaben wahrnehmbar.. Im Bier liefert Herkules eine sehr hohe, dabei erstaunlich saubere und harmonische Bittere. Aromatisch treten – besonders bei späten Gaben – herbe, würzige und zitrusbetonte Noten (Orange, Grapefruit) auf, unterstützt von Kräuter- und leichten Pinien-/Menthol-Anklängen.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Herkules?

Alternativen zu Herkules: Hallertauer Magnum (Ähnlicher Bitterhopfen, neutraleres Aromaprofil); Hallertauer Taurus (Elternsorte, kräuteriger, etwas milder); Polaris (Spezial-Aromahopfen mit Mentholcharakter).