Was ist Pekko® Hopfen?

Pekko® ist ein US-amerikanischer Dual-Purpose-Hopfen des ADHA (Association for the Development of Hop Agronomy, heute Latitude 46), freigegeben um 2012. Benannt nach dem finnisch-estnischen Gott des Ackerbaus und der Brauerei (Pekko/Peko), ist er eine Dwarf-Sorte (Niedrigerziehung) aus einer ADHA 538-Mutterpflanze × offenbestäubtem Vater. Pekko® ist bekannt für ein charakteristisches kräuterig-minziges Profil. Wichtig: Farnesene 7–12 % (NICHT <1 % wie häufig falsch angegeben) – bestätigt durch mehrere Quellen.

Pekko® stammt aus USA (Anbaugebiet: Pacific Northwest, Oregon).

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Pekko®?

Pekko® hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 13–16%. Beta-Saeure: 4.5–6%. Gesamtoel: 0.8–3.2 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Pekko®?

Pekko® eignet sich besonders fuer: Saison, Gose, Kölsch, Pale Ale, IPA, Session IPA, Nicht-traditioneller Pilsner. Dual-Purpose: frühe Gaben für Bitterung (Alpha 13–16 %, Cohumulon nur 27–30 % → weiche Bittere). Späte Gaben und Dry Hop für das Minz-Kräuter-Profil. Der hohe Farnesene (7–12 %) macht Whirlpool-Zugaben besonders effektiv.

Wie schmeckt Pekko® im Bier?

Minze & Kräuter: Minze, Salbei, Kamille, Zitronengras – das dominierende Profil. Zitrus: Limette, Zitrone, frische Zitrusnoten. Blumig: Florale Noten aus dem hohen Linalool-Anteil (0,5–0,9 %). Pekko® ist einzigartig unter US-Hopfen: kräuterig-minzig mit floraler Tiefe statt fruchtiger Dominanz. Der Charakter eignet sich hervorragend für Saison, Gose, Kölsch und nicht-traditionelle Pilsner. Die Farnesene 7–12 % verleihen ihm überraschend Noble-Hop-Charakter.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Pekko®?

Alternativen zu Pekko®: Sorachi Ace (Ähnliche Zitronengras-/Kräuter-Noten, weniger Minze.); Idaho 7® (Fruchtiger, weniger kräuterig als Pekko.).

prohops.eu

11.07.2026

B2B Hopfen-Marktplatz

Pekko® 15.1% Alpha Pellets T90 USA 2025 Folie 5 kg

Q: Woher kommt Pekko®?

Pekko® stammt aus USA (Anbaugebiet: Pacific Northwest, Oregon).

Q: Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Pekko®?

Pekko® hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 13–16%. Beta-Saeure: 4.5–6%. Gesamtoel: 0.8–3.2 ml/100g.

Q: Fuer welche Bierstile eignet sich Pekko®?

Pekko® eignet sich besonders fuer: Saison, Gose, Kölsch, Pale Ale, IPA, Session IPA, Nicht-traditioneller Pilsner. Dual-Purpose: frühe Gaben für Bitterung (Alpha 13–16 %, Cohumulon nur 27–30 % → weiche Bittere). Späte Gaben und Dry Hop für das Minz-Kräuter-Profil. Der hohe Farnesene (7–12 %) macht Whirlpool-Zugaben besonders effektiv.

Q: Wie schmeckt Pekko® im Bier?

Minze & Kräuter: Minze, Salbei, Kamille, Zitronengras – das dominierende Profil. Zitrus: Limette, Zitrone, frische Zitrusnoten. Blumig: Florale Noten aus dem hohen Linalool-Anteil (0,5–0,9 %). Pekko® ist einzigartig unter US-Hopfen: kräuterig-minzig mit floraler Tiefe statt fruchtiger Dominanz. Der Charakter eignet sich hervorragend für Saison, Gose, Kölsch und nicht-traditionelle Pilsner. Die Farnesene 7–12 % verleihen ihm überraschend Noble-Hop-Charakter.