Was ist Comet Hopfen?

Comet ist eine amerikanische Hopfensorte aus dem USDA-Zuchtprogramm, gezüchtet 1961 und 1974 als Hochalphasorte freigegeben. Sie entstand aus einer Kreuzung von English Sunshine mit einem amerikanischen Wildhopfen und galt lange als klassischer Bitterhopfen. Seit einigen Jahren erlebt Comet ein Comeback als Dualhopfen mit markant 'wild amerikanischem' Grapefruit-, Zitrus- und Kräuteraroma. BarthHaas führt Comet auch als deutsche Sorte (COM-DE).

Comet stammt aus USA (Anbaugebiet: Yakima Valley, Deutschland). Heute angebaut in: USA, Deutschland.

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Comet?

Comet hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 9.4–12.4%. Beta-Saeure: 3–6.1%. Gesamtoel: 1.4–3.3 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Comet?

Comet eignet sich besonders fuer: IPA, Pale Ale, Lager, Pilsner, Amber Ale, Sauerbier. Als Dualhopfen für Bitter- und Aromagaben. Kalthopfung für maximales Grapefruit-/Zitrusgras-Aroma. Mittlere Lagerstabilität beachten: möglichst frische Ernte verwenden. Gut für 'Retro-IPA'-Profile und klassische West-Coast-Interpretationen.

Wie schmeckt Comet im Bier?

Grapefruit & Mandarine: Intensives 'Wild American'-Grapefruitprofil kombiniert mit Mandarine, Zitrone und Zitronengras.. Grasig & Kräuterig: Gras, Kräuter und leicht rauchige Noten verleihen Comet seinen rustikalen, eigenständigen Charakter.. Beeren & Tropisch: Schwarze Johannisbeere, Aprikose, Ananas und florale Holunderblütennoten als moderne Sekundäraromen.. Im Bier liefert Comet eine kräftige, eher direkte Bittere dank hohem Cohumulon (40–45 %). Späte Gaben und Kalthopfung betonen intensive Grapefruit-, Mandarinen- und Zitronennoten, ergänzt um grasig-kräuterige, 'wild' wirkende Komponenten, tropische Früchte und dezentes Harz.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Comet?

Alternativen zu Comet: Columbus ('Dankiger', erdiger, harziger); Centennial (Klassischere Grapefruit/Zitrus/Pinie, weniger 'wild'); Cascade (Leichter, blumiger, weniger bitter und grasig).