Was ist Crystal Hopfen?

Crystal ist eine triploide USDA-Aromahopfensorte, 1993 freigegeben, Halbschwester von Mt. Hood und Liberty. Als Noble-Hop-Ersatz gezüchtet, bietet Crystal ein mild würziges, blumig-holziges Profil mit Zimt- und Muskatnoten – ungewöhnlich und charakteristisch. Das niedrige Cohumulon (20–26 %) sorgt für eine sanfte, elegante Bittere.

Crystal stammt aus USA (Anbaugebiet: Pacific Northwest (Oregon, Washington)) und wurde 1993 freigegeben. Heute angebaut in: USA.

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Crystal?

Crystal hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 3.5–6%. Beta-Saeure: 4.5–6.7%. Gesamtoel: 0.8–2.1 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Crystal?

Crystal eignet sich besonders fuer: Pale Ale, Lagerbier, Bitter, IPA (Aroma), Stout. Für späte Kochgaben und Aromaeinsätze als Noble-Hop-Ersatz. Lagerstabilität beachten – frische Chargen bevorzugen. Kombiniert gut mit Hallertauer oder Hersbrucker.

Wie schmeckt Crystal im Bier?

Würzig & Holzig: Zimt, Muskat, milde Gewürznoten – charakteristisch und unverwechselbar. Blumig & Kräuterig: Blumige Noten, leicht fruchtig, holziger Untergrund. Crystal liefert Noble-Hop-Charakter mit einzigartigen Zimt-Muskat-Noten. Das niedrige Cohumulon (20–26 %) schafft eine elegante, weiche Bittere. Mäßige Lagerstabilität – frische Ernte bevorzugen.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Crystal?

Alternativen zu Crystal: Mt. Hood (Halbschwester – ähnlicher Noble-Charakter, etwas mehr Würze.); Liberty (Ebenfalls Noble-Hop-Ersatz aus dem USDA-Programm.); Hallertauer (Europäischer Noble-Hop-Charakter als Alternative.); Hersbrucker (Ähnlich sanft und noble, gut verfügbar.).