Was ist Ella™ Hopfen?

Ella™ (HPA-01-220-060) ist eine australische Dual-Purpose-Sorte der Hop Products Australia, 2001 entwickelt und 2011 kommerzialisiert. Kreuzung aus australischen Hochalpha- und Spalt-Hopfen. Mit 13,4–19,2 % Alpha extrem variabel, aber das Aromaprofil aus Grapefruit, tropischen Früchten und blumigen Noten bleibt konstant. Erinnert in Nuancen an europäische Edelsorten – ungewöhnlich für eine Hochalphasorte.

Ella™ stammt aus Australien (Anbaugebiet: Victoria / New South Wales) und wurde 2011 freigegeben. Heute angebaut in: Australien.

Welchen Alpha-Saeure-Gehalt hat Ella™?

Ella™ hat einen Alpha-Saeure-Gehalt von 13.4–19.2%. Beta-Saeure: 5.2–7.5%. Gesamtoel: 2.4–2.8 ml/100g.

Fuer welche Bierstile eignet sich Ella™?

Ella™ eignet sich besonders fuer: Pilsner, Pale Ale, IPA, Saison, Porter. Dual-Purpose: frühe Gaben für Bitterung, späte für Grapefruit-Tropical-Aromen. Die stark variable Alpha-Säure (13–19 %) beim Dosieren aus dem COA berücksichtigen.

Wie schmeckt Ella™ im Bier?

Tropisch & Zitrus: Grapefruit, tropische Früchte, Passionsfrucht. Blumig & Würzig: Blumige Noble-Hop-Noten durch Spalt-Abstammung. Ella™ vereint Hochalpha-Effizienz mit einem angenehmen tropisch-blumigen Aromaprofil. Die Spalt-Abstammung verleiht einen europäischen Hauch, der Ella™ von anderen australischen Sorten unterscheidet. Ideal für Pilsner, wo tropische Frische mit euroäischer Eleganz gefragt ist.

Welche Hopfensorten sind aehnlich wie Ella™?

Alternativen zu Ella™: Stella (Australisch, ähnlich – etwas milder.); Hallertauer Mittelfrüher (Europäischer Noble-Charakter wenn Ella™ nicht verfügbar.).