{ "name": "Banner", "freigegeben": 1996, "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Banner wurde aus einem Brewer's Gold-Sämling durch offene Bestäubung in den frühen 1970er-Jahren gezüchtet und 1996 freigegeben. Schlechte Lagerstabilität und hohe Mehltauanfälligkeit machten ihn kommerziell wenig erfolgreich. Heute kaum mehr verfügbar – von primär historischem Interesse.", "alpha_min": 9, "alpha_max": 12, "beta_min": 3, "beta_max": 5, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": null, "gesamtoel_max": null, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Schlecht", "trockenresistenz": null, "ernte": "Mittel", "anbauland": "USA", "schutzrecht": null, "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Open-pollinated Brewer's Gold-Sämling" }, { "label": "Cohumulon / Gesamtöl / Ölfraktionen", "wert": "Nicht publiziert" }, { "label": "Status", "wert": "Kommerziell bedeutungslos – kaum verfügbar" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 65 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig & Fruchtig": "Angenehmes, leicht würziges Profil mit fruchtigen Noten – beeinflusst durch Brewer's Gold-Abstammung" }, "sensorik_im_bier": "Angenehmes würziges Profil mit leichter Fruchtigkeit. Schlechte Lagerstabilität und Mehltauanfälligkeit waren letztlich die Ursache für den kommerziellen Misserfolg.", "bierstile": [ "Pale Ale", "Ale" ], "brauhinweis": "Historische Sorte – heute kaum verfügbar. Brewer's Gold oder Nugget als Ersatz.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Brewer's Gold", "hinweis": "Direkte Elternsorte, ähnliches Profil." }, { "name": "Nugget", "hinweis": "Robustere Alternative, besser verfügbar." } ], "fun_fact": "Banner ist ein Beispiel für eine Sorte, die trotz ansprechender Aromacharakteristika aufgrund agronomischer Schwächen nie kommerziellen Erfolg erlangte. Mehltauresistenz und Lagerstabilität sind heute Schlüsselkriterien in der Hopfenzüchtung.", "quellen": [ { "name": "Hopslist – Banner", "url": "https://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/banner/" }, { "name": "Beer Maverick – Banner Hops", "url": "https://beermaverick.com/hop/banner/" }, { "name": "Hopslist – Banner", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/banner/" }, { "name": "Crosby Hops – Historical US Varieties", "url": "https://www.crosbyhops.com/shop-hops/hop-catalog/" } ] }