{ "name": "Olympic", "freigegeben": 1985, "land": "USA", "anbaugebiet": "Washington", "beschreibung": "Olympic ist eine US-amerikanische Hochalpha-Sorte aus den 1980er-Jahren (Washington), überwiegend von Brewer's Gold (¾) abstammend, dazu mit Fuggle-, East-Kent-Golding- und weiteren Anteilen. Sie wird primär als Bitterhopfen genutzt, zeigt aber würzig-zitrische Aromaanklänge und war Mitte der 1980er kurzzeitig kommerziell bedeutend.", "alpha_min": 10.5999999999999996447286321199499070644378662109375, "alpha_max": 13.800000000000000710542735760100185871124267578125, "beta_min": 3.79999999999999982236431605997495353221893310546875, "beta_max": 6.0999999999999996447286321199499070644378662109375, "cohumulon_min": 29, "cohumulon_max": 33, "gesamtoel_min": 0.85999999999999998667732370449812151491641998291015625, "gesamtoel_max": 2.54999999999999982236431605997495353221893310546875, "myrcen_min": 38, "myrcen_max": 45, "humulen_min": 10, "humulen_max": 15, "caryophyllen_min": 9, "caryophyllen_max": 14, "farnasen_min": 0, "farnasen_max": 1, "lagerstabilitaet": "Mittel (ca. 60 % Alpha nach 6 Monaten)", "ernte": "Nordhalbkugel: Sept.", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "USDA (Public)", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "¾ Brewer's Gold + Fuggle / EKG / weitere" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 70 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 55 }, { "label": "Erdig", "typ": "erdig", "wert": 50 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 35 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig & Zitrus": "Gewürze, Zitrusanklänge", "Erdig": "erdig-harziger Bitterhopfen-Charakter" }, "sensorik_im_bier": "Olympic liefert vor allem eine kräftige Bittere mit dezenten würzig-zitrischen Noten – ein historischer US-Bitterhopfen für Lager und Ales.", "bierstile": [ "American Lager", "American Ale", "Pale Ale" ], "brauhinweis": "Bitterbetont: frühe Gaben zur effizienten Bitterung; späte Gaben für leichte Würze.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Galena", "hinweis": "US-Hochalpha, ausgewogen." }, { "name": "Nugget", "hinweis": "Würzig-herb, kräftig." }, { "name": "Chinook", "hinweis": "Kiefer/Würze, intensiver." } ], "fun_fact": "Olympic erreichte 1986 rund 1 % der gesamten US-Hopfenproduktion, verschwand danach aber weitgehend wieder.", "quellen": [ { "name": "Hopslist – Olympic", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/olympic/" }, { "name": "Beer Maverick – Olympic", "url": "https://beermaverick.com/hop/olympic/" }, { "name": "Two Beer Dudes – Olympic", "url": "https://www.twobeerdudes.com/hops/profile/49/olympic" }, { "name": "Freshops – USDA Named Hop Variety Descriptions", "url": "https://freshops.com/usda-named-hop-variety-descriptions/" }, { "name": "Wikipedia – List of hop varieties", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varieties" } ] }